[发明专利]一种玫瑰花香型茉莉绿茶及其制备方法

权利要求书

1.一种玫瑰花香型茉莉绿茶制备方法，其特征在于，包括以下步骤：

步骤一：挑选未开的玫瑰花骨朵，将采摘的玫瑰花骨朵萎凋，将萎凋后的玫瑰花骨朵进行杀青，将杀青过后的玫瑰花骨朵进行摊晾，最后将干燥；

步骤二：采摘新鲜的茉莉鲜花蕾放置在室内平摊在摊凉架上，室温保持在22～30℃，茉莉鲜花蕾厚度在30～50mm左右，静置1～3小时；

步骤三：将摊凉后的茉莉花放在在振动筛板上，筛去小的茉莉花蕾，青梗，再将筛选好的茉莉花直接蒸气杀青，杀青后的茉莉花在竹编上摊凉至30～40℃，在将摊凉好的茉莉花烘干备用；

步骤四：采摘新鲜的绿茶，在摊青架上摊青，摊凉6～8h后进行摇，再凉青5～6小时后备用；

步骤五：将步骤四的绿茶在温度180～200℃条件下杀青15～20s后在竹编上摊凉30～60min，同时将步骤二的茉莉花放在在一起摊凉；

步骤六：将一起摊凉的茉莉花和绿茶一起窖制，将窖制结束的绿茶和茉莉花一起揉捻，揉捻结束后进行炒干、烘焙，然后再次摊凉后进行复烘提香，获得茉莉绿茶原料；

步骤七：将将茉莉绿茶原料倒入除杂系统中，分别经过风选、人工挑拣、静电拣梗，最后得到不含杂质的茉莉绿茶原料；

步骤八：将茉莉绿茶和玫瑰花分别切碎，过筛选筛，得到茉莉绿茶碎和玫瑰花碎；

步骤九：将步骤八原料称取，并分别加入混合机中，开启混匀模式，混合结束出料即可。

2.根据权利要求1所述的一种玫瑰花香型茉莉绿茶制备方法,其特征在于，所述步骤一的玫瑰花骨朵，直径在5～10mm以内。

3.根据权利要求1所述的一种玫瑰花香型茉莉绿茶制备方法,其特征在于，所述步骤一萎凋后的玫瑰花骨朵含水量控制在80～90％之间，杀青温度在180～250℃之间。

4.根据权利要求1所述的一种玫瑰花香型茉莉绿茶制备方法,其特征在于，所述步骤四摊青温度在20～22℃。

5.根据权利要求1所述的一种玫瑰花香型茉莉绿茶制备方法,其特征在于，所述步骤八筛选筛筛孔在5～50目。

6.根据权利要求1所述的一种玫瑰花香型茉莉绿茶制备方法,其特征在于，所述步骤九中的茉莉绿茶和玫瑰花比例分布为：茉莉绿茶95％，玫瑰花5％。

7.根据权利要求1所述的一种玫瑰花香型茉莉绿茶制备方法,其特征在于，所述步骤九混合时间为正反搅拌4min。