[发明专利]一种薯条油炸设备

说明书

本发明涉及一种油炸设备技术领域，具体涉及一种薯条油炸设备；包括油炸壳体和壳盖，所述壳盖设有入料操作口，所述油炸壳体设有出料操作口，油炸传送件转动安装在所述油炸壳体内，所述油炸传送件包括入料传送部、油炸传送部和连接部，油炸运输箱包括运输箱体、运输箱盖和锁扣件，所述运输箱体滑动安装在所述油炸传送件上，运输箱体的顶部设有滑槽，所述运输箱盖滑动插装在所述滑槽内，所述锁扣件用于扣住运输箱盖；出料件包括出料板和挡块，出料板的底部设有过滤孔，所述挡块固定安装在所述出料板上，挡块用于推动所述锁扣件。本发明的目的是解决薯条在油炸过程中，薯条油腻不够酥脆，油溅起烫伤操作人员的问题。

技术领域

本发明涉及一种油炸设备技术领域，具体涉及一种薯条油炸设备。

背景技术

薯条是一种以马铃薯为原料，切成条状后油炸而成的食品，油炸的炸薯条是非常美味的休闲小吃，是现在最常见的快餐食品之一，流行于世界各地。受到很多人的青睐。当薯条热销时，必须提高薯条油炸的速度，才能满足广大市场的需求，也就使得薯条油炸设备越来越重要了。油炸薯条的过程中，操作人员站在油锅边沿，用勺子不断拨弄油锅里的薯条，凭经验判断油锅里的薯条是否油炸好，然而，因操作人员放置的薯条的数量不同，时常发生薯条因油炸时间过长产生焦味，或因油炸时间过短而不够酥脆，以及操作人员被油烫伤的情况。

现有技术中，例如中国专利公告号为CN105532773B就公开了一种薯条油炸机，包括基架型油盆、循环输料带和移动油炸罐，基架型油盆设有综合机架和加热机构，综合机架设有传输滚筒、开罐臂杆和闭罐装置，循环输料带安装在综合机架上且其传输面上设有多副罐体支架，移动油炸罐包括定位罐体和活动罐体，定位罐体与罐体支架连接，活动罐体套装在定位罐体内腔。

以上的现有技术，通过循环输料带带动移动油炸罐反复循环进入基架型油盆内，操作人员只要将薯条装入移动油炸罐，循环输料带就会将薯条输入油盆内进行油炸，受到开罐臂杆的作用，活动罐体滑出定位罐体内腔并将炸熟的薯条倒出罐体外。然而，在油炸薯条的过程中，薯条在取出移动油炸罐时，有油残留在移动油炸罐内，油会随炸好的薯条一起被倒出，导致薯条油腻不够酥脆，并且油会受到重力的影响滴入油盆中，导致油盆中的油溅起烫伤操作人员。

发明内容

针对现有技术中的缺陷，本发明提出了一种薯条油炸设备，以解决薯条在油炸过程中，油会随炸好的薯条一起被倒出，导致薯条油腻不够酥脆，油溅起烫伤操作人员的问题。

为达到上述目的，本发明采用如下技术方案：一种薯条油炸设备，包括油炸壳体和壳盖，所述油炸壳体用于油炸薯条，所述壳盖盖合在所述油炸壳体上，所述壳盖设有入料操作口，所述油炸壳体设有出料操作口，还包括：油炸传送件，转动安装在所述油炸壳体内，所述油炸传送件包括入料传送部、油炸传送部和连接部，所述入料传送部靠近所述壳盖的入料操作口，所述油炸传送部靠近油炸壳体的底部，所述连接部的两端分别与入料传送部和油炸传送部连接；油炸运输箱，包括运输箱体、运输箱盖和锁扣件，所述运输箱体滑动安装在所述油炸传送件上，运输箱体设有若干通油孔，运输箱体的顶部设有滑槽，所述滑槽从运输箱体的传送方向的一侧延伸到另一侧，所述运输箱盖滑动插装在所述滑槽内，所述锁扣件安装在运输箱盖的前进方向的一侧，并用于扣住运输箱盖；出料件，包括出料板和挡块，所述出料板安装在靠近所述入料传送部的底部的油炸壳体上，出料板的底部设有过滤孔，出料板与所述出料操作口连通，所述挡块固定安装在所述出料板上，挡块用于推动所述锁扣件。