[发明专利]一种基于烟叶的烟用香精及其制备方法及应用

说明书

本发明公开了一种基于烟叶的烟用香精及其制备方法及应用，涉及烟用香精技术领域，烟用香精包括以下重量份原料：15～35份烟草本香板块香精、5～15份醇甜香板块香精、10～20份除杂降刺板块香精、20～40份改善口感板块香精。本发明的一种基于烟叶的烟用香精及其制备方法及应用，针对烟叶存在的缺陷进行设计，以烟叶梅拉德反应物为核心香原料，研发得到烟草本香板块香精，同时根据烟叶其它方面的缺点，分别有针对性地研发了醇甜香板块香精、除杂降刺板块香精、改善口感板块香精，将各板块香精相互配伍，得到最终的烟用香精，可显著提升烟草本香，强化烟叶的醇甜香风格特征，有效去除烟叶叶组的生青气和地方性杂气，降低刺激并改善口感余味。

技术领域

本发明涉及烟用香精技术领域，尤其涉及一种基于烟叶的烟用香精及其制备方法及应用。

背景技术

卷烟，用卷烟纸将烟丝卷制成条状的烟制品，又称纸烟、香烟、烟卷。对卷烟质量的检测，根据国家标准可以分为三个方面：色、香味的鉴定、物理检测、烟丝化学成分分析，其中色、香味的鉴定、烟丝化学成分分析均和卷烟所使用的烟叶具有直接的关系，而在卷烟的设计过程中，叶组配方设计也是最重要的步骤，需要运用各种类型、不同等级的烟叶组成最佳产品质量的配方。

根据《全国烤烟烟叶香型风格区划》，根据感官划分，烟叶的香型主要可以分为八种，Ⅰ型，清甜香突出，青香明显；Ⅱ型，蜜甜香突出；Ⅲ型，醇甜香突出；Ⅳ型，焦甜香突出，焦香较明显；Ⅴ型，焦甜香突出，醇甜香较明显；Ⅵ型，清甜香突出，蜜甜香较明显；Ⅶ型，焦甜香突出，蜜甜香明显，木香较明显；Ⅷ型，木香突出，蜜甜香较明显；其中，Ⅲ型烟叶的产地以重庆、湖北等地为主，典型产地为重庆巫山，其风格特征是以干草香、醇甜香为主，辅以蜜甜香、木香、青香、焦香、辛香、酸香、烘焙香、焦甜香等，其特征为醇甜香突出，微有青杂气，生青气和木质气，烟气浓度，劲头中等。

上述特点针对的重庆地区典型烟叶而言，对于大部分重庆产烟叶，其风格特征并不明显，品质也与典型烟叶有较大差异。通过对多地区、多品种、多等级重庆地区产烟叶样品进行化学成分分析和感官评价发现，重庆烟叶总体有以下特点：

1.糖碱比偏高或偏低的情况比较普遍；

2.烟草本香不足，类胡萝卜素、西伯烷降解产物、美拉德反应物等典型的烟草香气成分含量偏低；

3.香气风格特征不明显；

4.生青气及地方性杂气重，口腔残留较重；

由于重庆烟叶总体存在以上缺陷，因此当重庆烟叶被大量用于卷烟叶组配方时，其缺点就会显现出来，表现为叶组杂气重、口感差、烟草本香不足、风格特征不显等。常规的烟用底料香精和表香香精虽然可以在一定程度上改善叶组缺陷，但效果并不明显，无法有针对性地解决问题，因此导致了重庆烟叶在卷烟叶组配方中的使用受到很大限制，由此造成库存积压，甚至是烟叶资源浪费。

发明内容

针对上述问题，本发明的目的在于设计提供一种基于烟叶的烟用香精及其制备方法及应用，针对烟叶存在的缺陷进行设计，可显著提升烟草本香，强化烟叶的醇甜香风格特征，有效去除烟叶叶组的生青气和地方性杂气，降低刺激并改善口感余味。

本发明通过以下技术手段解决上述技术问题：

一种基于烟叶的烟用香精，包括以下重量份原料：15～35份烟草本香板块香精、5～15份醇甜香板块香精、10～20份除杂降刺板块香精、20～40份改善口感板块香精。