[发明专利]一种蒸制烹饪装置

说明书

本发明涉及一种蒸制烹饪装置，包括内胆和门体，该门体包括前后设置的外门板、中门板以及内门板，所述外门板与中门板之间形成储水夹层，而中门板与内门板之间形成加热夹层，该加热夹层中设置有加热装置，该加热装置能加热由储水夹层进入加热夹层的水而产生蒸汽，而内门板上开设有供加热夹层中的蒸汽逸出的蒸汽口，门体关闭状态下，该蒸汽口与上述内胆的内部相通。本发明优化了蒸制烹饪装置的内部结构，使得内胆的容积可以做的更大，提升内胆的可利用空间，蒸汽输送效率更高，且将冷水储放在外门板与中门板之间能给门体表面降温，避免烹饪过程中门体温度过高而烫伤用户，而利用传递至门体的余热能对储水夹层中的水进行加热，从而提高蒸汽发生效率。

技术领域

本发明涉及烹饪装置领域，尤其涉及一种蒸制烹饪装置。

背景技术

现有带蒸制功能的烹饪装置的水箱通常布置在内胆右侧或内胆上部，同时蒸汽发生器设置在烹饪装置内胆的外部，例如：蒸箱、蒸烤一体机、蒸微一体机及蒸烤微一体机等。烹饪装置工作时，水箱中的水通过水泵泵入蒸汽发生器中，蒸汽发生器加热水产生蒸汽，产生的蒸汽进入内胆而对内胆中的食物进行加热。例如：专利号为ZL201420137171.4(授权公告号为CN203776711U)的中国实用新型专利公开的电蒸箱结构、专利号为ZL201420203461.7(授权公告号为CN203828653U)的中国实用新型专利公开的蒸箱结构。水箱设置在内胆右侧或内胆上部，限制了蒸制烹饪装置的内胆向最大化发展的趋势，因此现有的蒸制烹饪装置的内部结构有待进一步改进。

发明内容

本发明所要解决的第一个技术问题是针对现有技术而提供一种能充分扩大内胆的可利用空间的蒸制烹饪装置。

本发明所要解决的第二个技术问题是针对现有技术而提供一种蒸汽产生及输送效率高的蒸制烹饪装置。

本发明所要解决的第三个技术问题是针对现有技术而提供一种能对门体的外表面进行降温的蒸制烹饪装置。

本发明解决上述技术问题所采用的技术方案为：一种蒸制烹饪装置，包括前侧开口的内胆和盖合在该内胆的前侧开口上的门体，该门体包括前后设置的外门板、中门板以及内门板，其特征在于，所述外门板与中门板之间形成储水夹层，而中门板与内门板之间形成加热夹层，该加热夹层中设置有加热装置，该加热装置能加热由储水夹层进入加热夹层的水而产生蒸汽，而内门板上开设有供加热夹层中的蒸汽逸出的蒸汽口，门体关闭状态下，该蒸汽口与上述内胆的内部相通。

为使储水夹层中的水能顺利地进入加热夹层中，还包括用于将所述储水夹层中的水通入上述加热夹层的进水管路，该进水管路包括出水管、进水管以及进水泵，进水泵的进水口与出水管的出水端相连，而出水管的进水端位于上述储水夹层中，进水泵的出水口与进水管的进水端相连，而进水管的出水端位于上述加热夹层中。

烹饪结束后，加热夹层中的水若长时间存放不仅容易导致细菌滋生而对用户的健康造成隐患，而且加热管长期浸泡在水中也会对其使用寿命造成影响，因此还包括回水管路，该回水管路包括第一回水管、第二回水管以及回水泵，该回水泵的回水口与第一回水管的出水端相连，而第一回水管的进水端位于上述加热夹层中，回水泵的出水口与第二回水管的进水端相连，而第二回水管的出水端位于上述储水夹层中。

作为优选，所述进水管竖向设置在加热夹层中，其上端开设有通水孔，该通水孔上连接有洒水管，该洒水管上沿其外表面布设有洒水孔，且洒水管与进水管的连接处设置有用于控制两者通断的电磁阀。

进一步，优选地，所述洒水管横向设置并与上述蒸汽口相对应。从而能使蒸汽更快地从蒸汽口逸出。

作为优选，所述加热装置为加热管，其呈波浪状并沿加热夹层的左右方向布设在加热夹层的下部，而上述洒水管横设在加热夹层的上部。