[发明专利]植物全价人造奶的生产方法在审
| 申请号： | 201910930024.X | 申请日： | 2019-09-18 |
| 公开（公告）号： | CN111466445A | 公开（公告）日： | 2020-07-31 |
| 发明（设计）人： | 钱生球;钱刚;马卫卫 | 申请（专利权）人： | 钱生球 |
| 主分类号： | A23C11/10 | 分类号： | A23C11/10 |
| 代理公司： | 暂无信息 | 代理人： | 暂无信息 |
| 地址： | 230026 安徽省合*** | 国省代码： | 安徽;34 |
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| 摘要： | |||
| 搜索关键词： | 植物 全价 人造 生产 方法 | ||
【权利要求书】：
1.一种植物全价人造奶的生产方法，其特征是用按一定比例的大米、大豆和小米植物浓缩蛋白质混合溶解，添加植物油，麦芽糖，用卵磷脂为乳化剂，经乳化、均质，得到浓白色的稳定乳状液。
2.按权利要求1所述方法，大米、大豆、小米蛋白质质量比为6∶2∶2 。
3.按权利要求1所述方法，蛋白质与植物油比例为质量比1∶0.5 。
4.按权利要求1所述方法，乳化剂卵磷脂用量，按质量比为总产品量的2％。
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