[发明专利]一种用于面食店的杂粮面鱼加工设备

说明书

本发明涉及面鱼加工设备技术领域，提供一种用于面食店的杂粮面鱼加工设备，旨在解决面鱼在生产时，到目前为止还是靠手工加工来完成，效率低，尤其是面食店难以满足客户需求的问题，包括底座箱、底座箱上安装的侧机架和侧机架侧壁上端安装的顶机架，所述底座箱的上端安装有燃气灶，且燃气灶的炉架上设有面鱼锅，所述面鱼锅的上方设有杂粮面糊箱，且杂粮面糊箱通过固定架安装在侧机架的侧壁上，所述杂粮面糊箱的内腔设有面鱼加工装置；所述面鱼加工装置包括设置在顶机架上端的中空结构的电机座，所述电机座的上端固定安装有伺服电机。本发明尤其适用于面食店的面鱼高效加工成型，具有较高的社会使用价值和应用前景。

技术领域

本发明涉及面鱼加工设备技术领域，具体涉及一种用于面食店的杂粮面鱼加工设备。

背景技术

杂粮通常是指水稻、小麦、玉米、大豆和薯类五大作物以外的粮豆作物。其特点是生长期短、种植面积少、种植地区特殊、产量较低，一般都含有丰富的营养成分。如燕麦富含蛋白质；小米富含色氨酸、胡萝卜素；豆类富含优质蛋白；高粱富含脂肪酸及丰富的铁；薯类含胡萝卜素和维生素C。此外，粗粮还有减肥之功效。如玉米还含有大量镁，镁可加强肠壁蠕动，促进机体废物的排泄，对于减肥非常有利。

面鱼，是中国北方一带的常见面食。在西北地区，尤其是山西、甘肃等地，面鱼是夏天常见的传统特色面食，某些地方(如天水)的方言里又称为“锅走(方言里蝌蚪的发音)、面疙瘩”，形状似小鱼或蝌蚪。

杂粮面鱼是在小麦面面鱼的基础上发展出来的新品类，符合目前市场上消费者的健康饮食观念，现有的杂粮面鱼在生产时，相比较于传统的小麦面鱼来说，更显粗糙一些，使得其出处理和挤出的工艺更为复杂一些，到目前为止还是靠手工加工来完成，效率低，尤其是面食店难以满足客户需求。

为此，我们提出了一种用于面食店的杂粮面鱼加工设备。

发明内容

(一)解决的技术问题

针对现有技术的不足，本发明提供了一种用于面食店的杂粮面鱼加工设备，克服了现有技术的不足，设计合理，结构紧凑，旨在解决面鱼在生产时，到目前为止还是靠手工加工来完成，效率低，尤其是面食店难以满足客户需求的问题。

(二)技术方案

为实现以上目的，本发明通过以下技术方案予以实现：

一种用于面食店的杂粮面鱼加工设备，包括底座箱、底座箱上安装的侧机架和侧机架侧壁上端安装的顶机架，所述底座箱的上端安装有燃气灶，且燃气灶的炉架上设有面鱼锅，所述面鱼锅的上方设有杂粮面糊箱，且杂粮面糊箱通过固定架安装在侧机架的侧壁上，所述杂粮面糊箱的内腔设有面鱼加工装置；

所述面鱼加工装置包括设置在顶机架上端的中空结构的电机座，所述电机座的上端固定安装有伺服电机，且伺服电机的输出端到达电机座的内腔并安装有第一带轮，所述第一带轮通过第一传动皮带连接有第二带轮，且第二带轮的中部插设有丝杆，所述丝杆的下端到达杂粮面糊箱的内腔并转动安装在杂粮面糊箱的内底壁上，所述丝杆上螺纹套设有活塞，且活塞滑动安装在杂粮面糊箱的内壁上，所述杂粮面糊箱的底壁上开设有多个面鱼孔，所述杂粮面糊箱的下端还设有刮面组件。

优选的，所述刮面组件包括转动插设在丝杆中部的芯杆，所述芯杆的上端延伸至丝杆的外腔并安装有第三带轮，且第三带轮通过第二传动皮带连接有第四带轮，所述第四带轮固定套设在伺服电机的输出端上，所述芯杆的上端延伸至杂粮面糊箱的外腔并安装有圆形安装盘，所述圆形安装盘的环形侧壁上安装有多个刮面刀。

优选的，所述活塞的上端安装有多个伸缩杆，且多个伸缩杆均安装在顶机架的下端。

优选的，所述杂粮面糊箱的上端安装有箱盖，且杂粮面糊箱的侧壁上部贯通安装有进面斗。

优选的，所述第一带轮的直径为第二带轮直径的1/4，所述第三带轮的直径为第四带轮直径的4倍。