[发明专利]一种提高亚麻籽粕中蛋白质水解度的方法在审
| 申请号： | 201910939357.9 | 申请日： | 2019-09-30 |
| 公开（公告）号： | CN110564801A | 公开（公告）日： | 2019-12-13 |
| 发明（设计）人： | 黄桂东;孙张乐;叶军;蒋木培;韩海望;耿涛 | 申请（专利权）人： | 深圳市诚致生物开发有限公司;佛山科学技术学院 |
| 主分类号： | C12P21/06 | 分类号： | C12P21/06 |
| 代理公司： | 44205 广州嘉权专利商标事务所有限公司 | 代理人： | 朱继超 |
| 地址： | 518000 广东省深圳市光明新区玉塘街*** | 国省代码： | 广东;44 |
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| 摘要： | |||
| 搜索关键词： | 亚麻籽粕 超声处理 酶解反应 脱胶处理 混合物 样液 蛋白质水解度 得到混合物 亚麻籽饼粕 复合酶 水解度 亚麻籽 有效地 氨基酸 短肽 过筛 水浴 制备 蛋白质 应用 | ||
1.一种提高亚麻籽粕中蛋白质水解度的方法，其特征在于，所述方法的具体步骤为：
(1)将亚麻籽饼粕粉碎，过筛，得到亚麻籽粕粉末；
(2)将亚麻籽粕粉末与H2O进行混合，得到混合物，然后进行超声处理；
(3)调节超声处理后的混合物的PH值至3.5-4.5，然后进行脱胶处理；
(4)将经过脱胶处理后的混合物进行离心，收集沉淀物，然后将收集的沉淀物与H2O混合，得到样液；
(5)调节样液的PH值至7-10，然后加入复合酶进行水浴酶解反应，最后终止酶解反应。
2.根据权利要求书1中所述的提高亚麻籽粕中蛋白质水解度的方法，其特征在于，所述过筛的筛目为90-110目。
3.根据权利要求书1中所述的提高亚麻籽粕中蛋白质水解度的方法，其特征在于，所述亚麻籽粕粉末与H2O添加比例为1g：(8-10)mL。
4.根据权利要求书1中所述的提高亚麻籽粕中蛋白质水解度的方法，其特征在于，所述超声处理的条件为：5000-9000HZ超声波处理5-30min。
5.根据权利要求书1中所述的提高亚麻籽粕中蛋白质水解度的方法，其特征在于，所述步骤(3)中调节超声处理后的混合物的PH值的方法为利用HCl溶液进行调节；优选的所述HCl溶液的浓度为0.01-0.1mol/L。
6.根据权利要求书1中所述的提高亚麻籽粕中蛋白质水解度的方法，其特征在于，所述脱胶处理的方法为将果胶酶添加到调节PH值后的混合物中，然后进行水浴加热搅拌反应；优选的所述果胶酶与所述亚麻籽粕粉末之间添加的比例为1u：200g；优选的所述水浴加热的温度为54-55℃；优选的所述水浴加热的时间为1-3h；优选的所述果胶酶为果胶酯酶或聚半乳糖醛酸酶。
7.根据权利要求书1中所述的提高亚麻籽粕中蛋白质水解度的方法，其特征在于，所述离心的转速为3100-3300r/min；优选的所述离心的时间为20-30min。
8.根据权利要求书1中所述的提高亚麻籽粕中蛋白质水解度的方法，其特征在于，所述沉淀物与H2O混合的所添加的质量比为1：1。
9.根据权利要求书1中所述的提高亚麻籽粕中蛋白质水解度的方法，其特征在于，所述步骤(5)中调节PH值的方法为利用NaOH溶液进行调节；优选的所述NaOH溶液的浓度为0.01-0.1mol/L。
10.根据权利要求书1中所述的提高亚麻籽粕中蛋白质水解度的方法，其特征在于，所述复合酶的添加量为1％-5％；优选的所述复合酶为碱性蛋白酶和中性蛋白酶1：1混合物；优选的所述水浴酶解反应的温度为35-55℃；优选的所述水浴酶解反应的时间为1-5h；优选的所述终止酶解反应的方法为：100℃下水浴10min使得酶解液中的酶失活；优选的所述碱性蛋白酶为Carsberg蛋白酶；优选的所述中性蛋白酶为HAP或HVP。
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