[发明专利]一种智能麻辣烫涮煮机

说明书

本发明公开一种智能麻辣烫涮煮机，包括机架、涮煮组件、入锅单元、出锅单元以及夹持移动组件，所述机架用于安装各个功能组件；所述涮煮组件包括分隔开的多个涮煮仓位，每个涮煮仓位容纳一个锅体，所述入锅单元包括第一放置平台；所述出锅单元包括第二放置平台；所述夹持移动组件包括设置于机架顶部的滑轨以及滑动设于滑轨上的机械臂，上述技术方案的有益效果为：整个涮煮的过程不需要人为干预，只需要将选好的食材放入锅体中，然后将锅体由放置口放入即可。放入入锅单元的锅体会在夹持移动组件的移动下进入涮煮组件中进行涮煮加热，待涮煮完成后，通过夹持移动组件将熟好的锅体夹出并放置在出锅单元上，使用者通过出锅单元将锅体取出。

技术领域

本发明涉及涮煮机技术领域，具体涉及一种智能麻辣烫涮煮机。

背景技术

麻辣烫行业市场已经成熟，多元发展。虽然制作的形式不尽相同，但是麻辣烫的涮煮过程基本上都大同小异。麻辣烫因其自身的特点，受广大消费者所喜爱。

但是现有技术中的麻辣烫主要由人工制作，其人工效率低下、费用高昂且难以保证卫生达标。而机械化和自动化的发展已经延伸到厨房，用于解放厨房劳动力的技术不断地推出，新型产品和机械设备不断涌现，为社会食品安全标准化事业做出了不可忽视的贡献。

发明内容

针对现有技术中的缺陷，本发明提供一种智能麻辣烫涮煮机，能够实现麻辣烫涮煮的自动化和去人工化，既节省了成本，又保证了卫生和标准化。

本发明提供的一种智能麻辣烫涮煮机，包括机架、涮煮组件、入锅单元、出锅单元以及夹持移动组件，所述机架用于安装各个功能组件；所述涮煮组件设置于所述机架中部，所述涮煮组件包括分隔开的多个涮煮仓位，每个涮煮仓位容纳一个锅体，所述涮煮仓位内设置有为锅体供热的加热机构，所述涮煮组件的上部和机架的四周围合成作业空腔；所述入锅单元设置于机架的一端且与所述作业空腔连通，所述入锅单元包括第一放置平台，所述机架外侧对应第一放置平台的位置设置有放置口；所述出锅单元设置于机架与入锅单元相对的一端，所述出锅单元也与所述作业空腔连通，所述出锅单元包括第二放置平台，所述机架外侧对应第二放置平台的位置设置有取用口；所述夹持移动组件包括设置于机架顶部的滑轨以及滑动设于滑轨上的机械臂，通过所述机械臂夹住锅体，并通过滑轨将锅体由入锅单元移动至涮煮仓位，待涮煮完成后将锅体转移至出锅单元。

上述技术方案的有益效果为：整个涮煮的过程不需要人为干预，只需要将选好的食材放入锅体中，然后将锅体由放置口放入即可。放入入锅单元的锅体会在夹持移动组件的移动下进入涮煮组件中进行涮煮加热，待涮煮完成后，通过夹持移动组件将熟好的锅体夹出并放置在出锅单元上，使用者通过出锅单元将锅体取出。

进一步，所述机架上对于所述作业空腔的区域设置有隔离罩，所述放置口和取用口均设置于所述隔离罩上。所述隔离罩能够将作业空腔与外部空间隔开，避免油烟及刺鼻的气味影响消费者的体验。

进一步，所述隔离罩上还设置有排烟系统，所述排烟系统包括多根均布于隔离罩两侧的排烟管，每根所述排烟管与所述作业空腔连通，每根所述排烟管位于作业空腔内的端头均设置有排风扇，所述隔离罩外侧的顶部设置有过滤器，多根所述排烟管均与所述过滤器连接，所述过滤器内设置有过滤组件，所述过滤器上还设置有尾管。所述排风系统能够及时排走隔离罩内的水汽以及油烟，其一是能够保证其中的加热机构的安全，避免加热机构的线路因水汽过重而出现短路，其二是避免锅体内装有的不同口味的菜品之间串味。

进一步，所述滑轨包括横跨所述机架两端的横向滑轨，所述机械臂上设置有与所述横向滑轨相匹配的滑块。保证机械臂的作业范围能够覆盖作业空腔，即是能够将入锅单元的锅体放入涮煮组件且能够将涮煮完成的锅体移动至出锅单元。

进一步，所述机械臂包括静平台、动平台和控制组件，所述静平台与所述滑块固定连接，所述动平台下端还设置有夹持爪，所述控制组件设置于所述静平台和动平台之间，通过所述控制组件移动所述动平台。所述动平台可在小范围摆动，使得夹持爪具有更强的适应能力，可以夹起作业空腔内任一位置的锅体。