[发明专利]一种烹饪控制方法、系统及烹饪装置

权利要求书

1.一种烹饪控制方法，其特征在于，包括：

步骤(1)：确定食材种类；

步骤(2)：扫描食材的侧面和上表面，分别采集食材侧面和上表面的形状信息，计算采集到的形状信息，得到食材的竖直截面面积S₁、水平截面面积S₂、长度L₁、宽度W₁和高度H₁；

步骤(3)：比较L₁、H₁、W₁的大小，从三者中选出最大值D_max，然后将D_max、S₁、S₂与模型库中对应种类食材的标准数据进行分析计算，得出最优烹饪时间T₁；

步骤(4)：根据最优烹饪时间T₁对食材进行烹饪。

2.根据权利要求1所述的烹饪控制方法，其特征在于：所述模型库中对应种类食材的标准数据为：标准截面面积S、标准截面直径长度D和标准蒸烤时间T。

3.根据权利要求2所述的烹饪控制方法，其特征在于：得出最优烹饪时间T₁的分析计算逻辑为：

D_max＝max{L₁、H₁、W₁}；

如果D_max≠W₁，则T₁＝S₁*W₁*T/(D*S)；

如果D_max＝W₁，则T₁＝C*S₂*L₁*T/(D*S)；其中，C为最优值系数。

4.根据权利要求3所述的烹饪控制方法，其特征在于：所述最优值系数C的取值范围为1～3。

5.根据权利要求1所述的烹饪控制方法，其特征在于：扫描食材侧面的识别装置所在水平面组成竖直平面坐标系，扫描食材上表面的识别装置所在平面组成水平平面坐标系；食材侧面所采集到多个点在所述竖直平面坐标系中生成对应的坐标数据；食材上表面所采集到的多个点在所述水平平面坐标系中生成对应的坐标数据；通过计算所述所坐标数据，得到食材的竖直截面面积S₁、水平截面面积S₂、长度L₁、宽度W₁和高度H₁。

6.根据权利要求1～5任一项所述的烹饪控制方法，其特征在于：所述模型库与网络连接，实时更新各类食材的形状标准数据和对应的最优烹饪时间。

7.一种烹饪控制系统，其特征在于：包括腔体内胆、用于扫描食材的识别装置以及具有模型库的形状信息处理器；所述识别装置固定于所述腔体内胆上；所述识别装置与所述形状信息处理器电连接。

8.根据权利要求7所述的烹饪控制系统，其特征在于：所述识别装置为长条形的红外光幕，所述红外光幕包括上壁红外光幕、左侧壁红外光幕及右侧壁红外光幕，分别位于所述腔体内胆内部的上壁、左侧壁和右侧壁的中间区域。

9.根据权利要求8所述的烹饪控制系统，其特征在于：所述上壁红外光幕沿所述腔体内胆纵深方向设置，所述左侧壁红外光幕和所述右侧壁红外光幕沿所述腔体内胆高度方向竖直设置。

10.根据权利要求7～9任一项所述的烹饪控制系统，其特征在于：还包括托盘，所述托盘中心部位设有提醒用户将食材放置在此处的标志，所述托盘两侧设有与所述识别装置相配合的通孔。