[发明专利]一种牛骨中钙营养剂的提取方法在审
| 申请号： | 201910943005.0 | 申请日： | 2019-09-30 |
| 公开（公告）号： | CN110679858A | 公开（公告）日： | 2020-01-14 |
| 发明（设计）人： | 谭春萍;韦平;黄广君;黄春兰 | 申请（专利权）人： | 南宁学院 |
| 主分类号： | A23L13/30 | 分类号： | A23L13/30;A23L13/40;A23L13/60 |
| 代理公司： | 52114 贵阳睿腾知识产权代理有限公司 | 代理人： | 周黎亚 |
| 地址： | 530200 广西*** | 国省代码： | 广西;45 |
| 权利要求书： | 查看更多 | 说明书： | 查看更多 |
| 摘要： | |||
| 搜索关键词： | 钙营养剂 牛骨粉 牛骨 冷冻处理 膨化处理 酸性溶液 膨化 浸泡 高温蒸汽处理 复合酶处理 粉碎处理 混合压制 机体吸收 溶液浓缩 营养物质 营养制品 研磨 膨化剂 水混合 速冻库 放入 灭酶 速冻 过滤 取出 | ||
1.一种牛骨中钙营养剂的提取方法，其特征在于，包括以下步骤：
(1)冷冻处理：将牛骨放置在-8～-10℃冷冻处理10～12h后，取出用高温蒸汽处理6～10min；
(2)粉碎处理：将步骤(1)获得牛骨粉碎成牛骨粉，加入膨化剂混合压制成2cm3左右的牛骨粉块；
(3)膨化处理：将牛骨粉块放入速冻库中进行速冻后，加到真空膨化机中进行膨化处理，制得膨化牛骨粉块；
(4)钙营养剂的提取：将膨化牛骨粉块研磨后，加入3～4倍水混合成浆液；向浆液中加入其质量3～4倍的酸性溶液浸泡处理30～40min，过滤，向滤液中加入其质量0.1～0.3％的复合酶在35～40℃下处理1～1.5h后，灭酶；再加入滤液质量1倍左右的酸性溶液浸泡处理40～50min，将所得到溶液浓缩、干燥，即得钙营养剂。
2.如权利要求1所述的牛骨中钙营养剂的提取方法，其特征在于，所述高温蒸汽是指温度为180～220℃的水蒸气。
3.如权利要求1所述的牛骨中钙营养剂的提取方法，其特征在于，所述膨化剂按质量百分比计由以下原料制成：3～4％甘露寡糖、2～3％糊精、0.5～1％碳酸钠、余量为水；膨化剂的添加量为牛骨粉质量的10～15％。
4.如权利要求1所述的牛骨中钙营养剂的提取方法，其特征在于，所述速冻是将牛骨粉块在-40～-50℃处理20～24h。
5.如权利要求1所述的牛骨中钙营养剂的提取方法，其特征在于，所述膨化时的条件为：膨化温度为95～100℃、真空度为-0.05～-0.06MPa、时间25～30min。
6.如权利要求1所述的牛骨中钙营养剂的提取方法，其特征在于，所述复合酶由胃蛋白酶、链蛋白酶、脂肪酶按3～4:1:0.5的质量比混合组成。
7.如权利要求1所述的牛骨中钙营养剂的提取方法，其特征在于，所述酸性溶液按质量百分比计由以下原料制成：8～10％酒石酸、8～10％苹果酸、1～2％枸椽酸、0.4～0.5％乳糖、余量为水。
该专利技术资料仅供研究查看技术是否侵权等信息，商用须获得专利权人授权。该专利全部权利属于南宁学院，未经南宁学院许可，擅自商用是侵权行为。如果您想购买此专利、获得商业授权和技术合作，请联系【客服】
本文链接：http://www.vipzhuanli.com/pat/books/201910943005.0/1.html，转载请声明来源钻瓜专利网。
- 上一篇：一种基于脂层剥离嫩化方式的毛肚制备方法
- 下一篇：一种蛋饺的制作方法
