[发明专利]一种抗幽门螺杆菌、健脾除湿保健食品及其制备

权利要求书

1.一种抗幽门螺杆菌、健脾除湿的保健食品，其特征在于：由具有抑制幽门螺杆菌活性的益生菌和健脾除湿的多种药食同源植物活性组份组合而成。

2.根据权利要求1所述的一种抗幽门螺杆菌、健脾除湿的保健食品，其特征在于：具有抑制幽门螺杆菌活性的益生菌由唾液乳杆菌、鼠李糖乳杆菌、植物乳杆菌组成，比例如下，唾液乳杆菌1-20份，鼠李糖乳杆菌5-30份，植物乳杆菌4-50份；优选唾液乳杆菌5-10份，鼠李糖乳杆菌10-20份，最优选鼠李糖乳杆菌15-20份；具有健脾补气除湿的多种药食同源植物原料包含茯苓10-50份、山药5-20份、扁豆15-50份、红豆10-60份、人参12-30份、薏苡仁5-40份、芡实5-35份、大麦芽10-30份、桔梗4-60份、陈皮6-70份；优选其中的生山药10-20、芡实10-30、茯苓10-40、扁豆20-50、薏苡仁30-40；最优选茯苓10-50份、山药5-20份、扁豆15-50份、大麦芽10-30份、桔梗4-60份、陈皮6-70份。

3.一种抗幽门螺杆菌、健脾除湿的保健食品制备方法，其特征在于：

具体步骤如下：

第一步预处理工艺如下：(1)将原料清洗干净，除去表面尘土和颗粒性杂质，然后切成薄片，薄片厚度为0.2-1mm，并于45-60℃条件下低温烘干；(2)粉碎、过筛：将经过预处理的原料粉碎至100目，过筛，截留100目的原料混合粉；

第二步微波提取工艺如下：(1)微波提取工艺反应：在反应容器中并加入预处理混合粉重量的2-30倍的纯水溶液，微波功率500-800W、微波时间3-10min；

第三步酶解发酵工艺如下：(1)酶解反应：在反应容器中并加入微波处理的混合粉干重的2-30倍的纯水溶液，加入淀粉酶与碱性蛋白酶，含量为混合粉质量的1-10％，反应温度为50-65℃，搅拌速度为50-400rmp/min，反应时间2-8h，灭酶，反应温度75-85℃，降温留待进行发酵反应。(2)发酵反应：接种活化菌种，酵母菌和干酪乳杆菌，发酵处理3-4天后，得到发酵液。

第四步富集活性工艺如下：(1)将上述发酵液，以1-10ml/min的流速，流过离子交换层析预装柱，离子交换层析柱类型为弱碱性阴离子柱，弱碱性阳离子柱，洗脱溶液为pH为8的磷酸盐溶液，收集每个洗脱的活性组份，进行活性检验。(2)收集活性最高的组份进行浓缩，当固形物浓度为5-30％，进行低温喷雾干燥。

4.根据权利要求3所述的一种抗幽门螺杆菌、健脾除湿的保健食品制备方法，其特征在于：功能食品中的剂型为颗粒、片剂、果冻、饼干、口服液或者丸剂。