[发明专利]一种清香型白酒陈酿年份检测的方法在审
| 申请号： | 201910951707.3 | 申请日： | 2019-10-08 |
| 公开（公告）号： | CN110632019A | 公开（公告）日： | 2019-12-31 |
| 发明（设计）人： | 赵华;张敬铖 | 申请（专利权）人： | 天津科技大学 |
| 主分类号： | G01N21/3577 | 分类号： | G01N21/3577 |
| 代理公司： | 暂无信息 | 代理人： | 暂无信息 |
| 地址： | 300457 天津市滨*** | 国省代码： | 天津;12 |
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| 摘要： | |||
| 搜索关键词： | 基酒 年份 清香型白酒 陈酿 检测 红外光谱 可重复性 时间缩短 仪器操作 样品量 制备 红外光谱数据 样品预处理 化学试剂 建立模型 无损检测 样品采集 准确率 分析 | ||
1.一种清香型白酒陈酿年份检测的方法，其特征在于所述步骤：
(1)采集不同储藏年份的清香型白酒基酒样品并进行编号，储存。
(2)采集不同陈酿年份基酒样品的红外光谱。
(3)基于步骤(2)采集的红外光谱建立清香型白酒基酒陈酿年份检测模型。
(4)对待测年份基酒采集傅立叶红外光谱数据，并利用步骤(3)建立的模型对待检测的基酒陈酿年分进行检测。
2.根据权利要求1所述的一种清香型白酒陈酿年份检测的方法，其特征在于所述步骤(2)、步骤(4)中采集红外光谱使用傅立叶红外光谱仪(可使用美国赛默飞尼高力红外光谱仪Nicolet iS50 ATR套件)及衰减全反射ATR套件对基酒进行光谱采集，采集波数范围为4000-650cm-1，分辨率4cm-1，扫描次数8-64次(优先选择32次)，每个样品均重复采集三次，得到平均光谱。
实验过程中，均以空气为背景进行光谱采集，采集光谱时均先用蒸馏水与无水乙醇擦拭金刚石晶体，等烘干后将样品均与滴在指定位置；采集完毕后均使用蒸馏水与无水乙醇对金刚石晶体进行擦拭，并进行烘干，已进行下一样品的光谱采集工作。
3.根据权利要求1所述的一种清香型白酒陈酿年份检测的方法，其特征在于所述步骤(3)使用软件利用pls-da建立有关于白酒基酒陈酿年份的模型。
4.根据权利要求1所述的一种清香型白酒陈酿年份检测的方法，其特征在于所述步骤(4)中对待检测的样品陈酿年分进行快速检测可使用步骤(3)中的模型对样品进行检测。
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