[发明专利]一种食品生产用沥油装置

说明书

本发明公开了一种食品生产用沥油装置，包括设有支架的沥油室，所述沥油室顶端设有入料口，所述沥油室的底端设有出油口和出料口，所述出油口位于所述沥油室底端中心位置，所述出料口位于所述出油口一侧，其中；所述沥油室内穿插有水平设置的转轴，所述转轴一端与设于所述沥油室一侧驱动电机相连接。有益效果：本发明通过沥油室配合拨片以及滤网作用下，进行对沥油室内食品进行旋转拨动，便于食用油沿内壁流向滤网从出油口进行回收，不仅能适应批量化生产需求，而且沥油效率高效果好，此外通过电磁挡片的开启和关闭，食品通过拨片的旋转惯性进行通过出料口卸料，节省能源的同时，而且卸料效率高，联动效果好，适应批量生产需求。

技术领域

本发明涉及油炸食品加工技术领域，具体来说，涉及一种食品生产用沥油装置。

背景技术

油炸食品是我国传统的食品之一，无论是逢年过节的炸麻花、炸春卷、炸丸子，还是每天早餐所食用的油条、油饼、面窝，儿童喜欢食用的洋快餐中的炸薯条、炸面包、炸鸡翅以及零食里的炸薯片、油炸饼干等，无一不是油炸食品。油炸食品因其酥脆可口、香气扑鼻，能增进食欲，深受许多成人和儿童的喜爱。

而现有油炸食品常见的油炸方式是将食品倒进油炸箱中进行油炸，但是油炸完成后，需要将装有食品的沥油框捞出进行沥油，而现有的沥油框因体积原因，不适合大规模生产作业，而且存在沥油效率低等问题。

针对相关技术中的问题，目前尚未提出有效的解决方案。

发明内容

针对相关技术中的问题，本发明的目的是提出一种食品生产用沥油装置，通过沥油室配合拨片以及滤网作用下，进行对沥油室内食品进行旋转拨动，便于食用油沿内壁流向滤网从出油口进行回收，不仅能适应批量化生产需求，而且沥油效率高效果好，此外通过电磁挡片的开启和关闭，食品通过拨片的旋转惯性进行通过出料口卸料，节省能源的同时，而且卸料效率高，联动效果好，适应批量生产需求，以克服现有相关技术所存在的上述技术问题。

本发明的技术方案是这样实现的：

一种食品生产用沥油装置，包括设有支架的沥油室，所述沥油室顶端设有入料口，所述沥油室的底端设有出油口和出料口，所述出油口位于所述沥油室底端中心位置，所述出料口位于所述出油口一侧，其中；

所述沥油室内穿插有水平设置的转轴，所述转轴一端与设于所述沥油室一侧驱动电机相连接，所述转轴上环形排布有拨片；

所述沥油室底端且位于所述出油口上方设有滤网，所述出料口内设有电磁挡片，所述电磁挡片一侧通过弹簧与所述沥油室内腔相连接。

进一步的，所述转轴为逆时针旋转，且所述出料口位于所述出油口逆时针旋转方向一侧。

进一步的，所述沥油室内设有提供电磁挡片滑动的滑腔，所述弹簧位于所述滑腔内，且所述电磁挡片顶端与所述沥油室内壁相齐平。

进一步的，所述沥油室为圆柱形结构，且所述入料口位于所述沥油室顶端一侧。

进一步的，所述拨片至少为六组，且拨片一端分别与所述沥油室内壁留有间隙。

进一步的，所述滤网为目滤网。

本发明的有益效果：

1、本发明通过沥油室配合拨片以及滤网作用下，实现对食品的沥油，通过将物料投入入料口内，在驱动电机传动转轴联动拨片，进行对沥油室内食品进行旋转拨动，便于食用油沿内壁流向滤网从出油口进行回收，不仅能适应批量化生产需求，而且沥油效率高效果好。

2、本发明通过出料口内设有电磁挡片，装置通电时电磁挡片处于关闭状态，通过装置断电时，电磁挡片开启配合弹簧的回缩力进行扩大出口通道，便于食品通过拨片的旋转惯性进行通过出料口卸料，节省能源的同时，而且卸料效率高，联动效果好，适应批量生产需求。