[发明专利]一种生物多糖絮凝剂及其制备方法和应用

说明书

本发明提供了一种生物多糖絮凝剂及其制备方法和应用，属于油茶加工技术领域，所述生物多糖絮凝剂由包括以下原料制备得到：茶籽粕皂素渣、有机氮源、补充碳源、果蔬汁和酿酒酵母菌剂。本发明以酿酒酵母菌的生理生化特性和茶籽粕皂素渣的营养组分为基础，利用茶籽粕皂素渣生产生物多糖絮凝剂；本发明的生物多糖絮凝剂能够应用于油茶饼粕浸出毛油的有序精细吸附过滤，脱除毛油中的有毒有害物质和带色物质，还能最大限度的保留毛油中纯正的天然营养成分。

技术领域

本发明涉及油茶加工技术领域，尤其涉及一种生物多糖絮凝剂及其制备方法和应用。

背景技术

白茶油晶莹无色，又称化妆品茶油。白茶油所含的脂肪酸成分与人体的表皮结构极为相似，能够渗入皮肤表层形成一层天然的保护膜，有效的锁住肌肤水分，防止紫外线辐射和晒伤，并能深入皮肤基底有效清除细胞自由基，及时有效的补充细胞所需的源生物质，提高细胞生命活力，促进细胞增殖，有效抵抗皮肤的氧化和衰老，对皮肤无刺激和过敏性，令皮肤光滑水嫩，焕发青春光彩。

目前市场上的白茶油颜色透明微黄，是由高温条件下山茶油使用过量的活性炭和白土脱色制得，活性炭和白土的过量使用不仅造成生产的白茶油中不饱和脂肪酸、油酸、亚油酸、山茶甙、茶多酚、皂甙、鞣质、抗氧化活性物质、维生素E、黄酮类物质、具有消炎功效的角鲨烯、微量元素等天然活性成分损失严重，而且脱色后的白茶油必须通过200℃以上的高温，真空脱臭4h，才可脱除白土的臭味，这不仅使白茶油中的不饱和脂肪酸转化成有毒的反式脂肪酸，降低白茶油的得率，造成严重浪费，而且大大增加了白茶油的生产成本，因此如何有效的脱除山茶油颜色，生产高品质白茶油，最大限度的保留其纯正的天然营养成分，有效的降低生产成本、提高得率，一直是山茶油在化妆品领域应用中亟待解决的难题。

生物多糖絮凝剂作为一种绿色环境友好型的絮凝剂，在人类寻求一种高效安全的新型生物多糖絮凝剂代替传统絮凝剂的今天，已经得到了众多研究者的认可，它完全取代或部分取代合成絮凝剂已经成为大势所趋，因此开发一种安全无毒、絮凝活性高的新型絮凝剂应用于白茶油的生产工艺中，有效的脱除山茶油颜色生产高品质白茶油，最大限度的保留其纯正的天然营养成分，有效的降低生产成本、提高得率，对茶油产品工艺的改进、人类的健康和环境的保护都具有重要的意义。

发明内容

本发明的目的在于提供一种生物多糖絮凝剂及其制备方法和应用，该生物多糖絮凝剂能够用于生产高品质山茶油，在有效脱除毛油中的有毒有害物质和带色物质的同时，还能最大限度的保留其纯正的天然营养成分。

为了实现上述发明目的，本发明提供以下技术方案：

本发明提供了一种生物多糖絮凝剂，由包括以下原料制备得到：茶籽粕皂素渣、有机氮源、补充碳源、果蔬汁和酿酒酵母菌剂；所述茶籽粕皂素渣、有机氮源、补充碳源和果蔬汁的质量比为50～80:10～40:20～45:5～20；所述茶籽粕皂素渣、有机氮源、补充碳源和果蔬汁的总质量和酿酒酵母菌剂的质量比为100:1～10；

所述有机氮源包括玉米、大豆、花生、芝麻、蓖麻和菜籽饼粕粉中的一种或几种；

所述补充碳源包括麦壳、麦麸、稻壳、甘蔗渣、番薯渣和土豆渣粉中的一种或几种；

所述酿酒酵母菌剂中酿酒酵母的浓度为6×10¹⁰～1×10¹¹个/mL。

本发明还提供了一种上述方案生物多糖絮凝剂的制备方法，包括以下步骤：

1)将所述茶籽粕皂素渣、有机氮源、补充碳源、果蔬汁和酿酒酵母菌剂混合，得到发酵基料，在28～43℃对所述发酵基料密封发酵7～10d，得到发酵料；

2)对所述发酵料进行加压过滤，收集滤液，进行干燥，得到生物多糖絮凝剂。

优选的，步骤2)中所述加压过滤采用滤布过滤；所述滤布的孔径为600～800目；所述加压过滤的压强为0.25～0.5MPa。