[发明专利]一种高品质小麦面粉及其制备方法在审
| 申请号： | 201910964760.7 | 申请日： | 2019-10-11 |
| 公开（公告）号： | CN110558480A | 公开（公告）日： | 2019-12-13 |
| 发明（设计）人： | 王月慧;杨航;翟建安;丁文平;吴会敏;庄坤 | 申请（专利权）人： | 武汉轻工大学 |
| 主分类号： | A23L7/10 | 分类号： | A23L7/10;A23L33/125;A23L33/15 |
| 代理公司： | 11614 北京思创大成知识产权代理有限公司 | 代理人： | 高爽 |
| 地址： | 430023 湖北省*** | 国省代码： | 湖北;42 |
| 权利要求书： | 查看更多 | 说明书： | 查看更多 |
| 摘要： | |||
| 搜索关键词： | 小麦粉 维生素C 壳聚糖 小麦面粉 高品质 添加量 生产要求 营养水平 复配 制备 小麦 应用 | ||
【权利要求书】：
1.一种高品质小麦面粉，其特征在于，该高品质小麦面粉包括：小麦粉、维生素C、壳聚糖；其中，相对于小麦粉的质量，维生素C的添加量为0.005％-0.03％，壳聚糖的添加量为0.3％-2％。
2.根据权利要求1所述的高品质小麦面粉，其中，所述高品质小麦面粉由小麦粉、维生素C和壳聚糖组成；相对于小麦粉的质量，维生素C的添加量为0.005％-0.03％，壳聚糖的添加量为0.3％-2％。
3.根据权利要求1或2所述的高品质小麦面粉，其中，相对于小麦粉的质量，维生素C的添加量为0.01％-0.02％。
4.根据权利要求1或2所述的高品质小麦面粉，其中，相对于小麦粉的质量，壳聚糖的添加量为0.6％-1.4％。
5.根据权利要求1或2所述的高品质小麦面粉，其中，相对于小麦粉的质量，维生素C的添加量为0.01％-0.02％，壳聚糖的添加量为0.6％-1.4％。
6.权利要求1-5中任意一项所述的高品质小麦面粉的制备方法，其特征在于，该制备方法包括：将各组分均匀混合。
下载完整专利技术内容需要扣除积分，VIP会员可以免费下载。
该专利技术资料仅供研究查看技术是否侵权等信息，商用须获得专利权人授权。该专利全部权利属于武汉轻工大学，未经武汉轻工大学许可，擅自商用是侵权行为。如果您想购买此专利、获得商业授权和技术合作，请联系【客服】
本文链接：http://www.vipzhuanli.com/pat/books/201910964760.7/1.html，转载请声明来源钻瓜专利网。
