[发明专利]一种从速溶茶中分离儿茶素、茶黄素、茶氨酸、茶多糖的方法

说明书

本发明公开了一种从速溶茶中分离儿茶素、茶黄素、茶氨酸、茶多糖的方法，将速溶茶吸入溶解器内，溶解速溶茶粉制备茶汤，用石油醚作为携带剂的二氧化碳超临界流体萃取分离茶汤中的咖啡碱；用乙酸乙酯作为携带剂的二氧化碳超临界流体萃取分离茶汤中的儿茶素；用乙醇作为携带剂的二氧化碳超临界流体萃取分离茶汤中茶黄素素；用氢氧化铵作为携带剂的二氧化碳超临界流体萃取分离茶汤中茶氨酸；萃余相经醇析后真空低温干燥制得茶多糖。本发明将二氧化碳超临界流体与各功能携带剂结合，调整压力和温度等物理参数，一次性从速溶茶中分离多种活性功能性成份；分离得到的儿茶素、茶黄素、茶氨酸、茶多糖色泽好，溶解性好，活性成份高。

技术领域

本发明属于茶叶提取工艺领域，涉及一种从茶叶中分离提取功能性成分的方法，具体涉及一种从速溶茶中分离儿茶素、茶黄素、茶氨酸、茶多糖的方法。

背景技术

茶叶中含有儿茶素、茶氨酸、茶多糖、胆甾烯酮、咖啡碱、肌醇、叶酸、泛酸等成分，可以增进人体健康。茶叶饮品被誉为“世界三大饮料之一”。

国内外科学研究证明，茶叶中儿茶素具有清除人体自由基和提高免疫力、抗氧化、抗衰老、抗辐射、抗癌和降血脂等功能；茶氨酸具有降压安神和改善睡眠等功能；茶多糖具有降血糖、增强免疫力等功能；茶黄素具有抗血凝、抗血栓和防止动脉粥样硬化等功能；咖啡碱具有医治哮喘和消除疲劳等功能。因此，茶叶的功能性成份已被广泛的应用于医药、保健和食品等领域，且具有巨大的潜在市场。综合开发茶叶的功能性成份，使之与中草药功能成分配伍，生产具有促进人类健康的功能性食品和药品，是解决当前我国中老年人高血压高血脂糖尿病和预防癌症的有效途径。

现有技术中从茶叶中提取儿茶素等功能性成份的方法有树脂吸附法和色谱柱分离法，但是现有的提取方法提取出来的功能性成分纯度和得率低，而且也无法得到高纯度儿茶素单体。

目前，尚未见报道有将二氧化碳超临界流体萃取技术一次性从速溶茶中分离提取儿茶素、茶黄素、茶氨酸、茶多糖的方法。

发明内容

本发明的目的是提供了一种成本低、能耗低、无污染和安全性好，可最大值的发挥茶叶的健康功能性的从速溶茶中分离儿茶素、茶黄素、茶氨酸、茶多糖的方法。

为了实现上述目的，本发明的技术方案为：提供一种从速溶茶中分离儿茶素、茶黄素、茶氨酸、茶多糖的方法，包括以下步骤：

(1)将粉状速溶茶，射流真空吸入溶解器内，用无离子水在恒温下进行溶解，得茶汤；

(2)将茶汤注入第一超临界萃取釜中，用石油醚作为携带剂的超临界二氧化碳流体萃取咖啡碱，萃取时间为15～30分钟，恒温35℃～45℃，压力为35～40MPa，得第一萃取相和第一萃余相；第一萃取相在分离压力为6.0～6.5MPa状态下，超临界二氧化碳流体连续定量析出咖啡碱和石油醚，经无离子水洗涤纯化重结晶后真空干燥，得咖啡碱；

(3)第一萃余相连续进入第二超临界萃取釜，用乙酸乙酯作为携带剂的超临界二氧化碳流体萃取儿茶素，萃取时间为20～30分钟，恒温55℃～65℃，压力为12～25MPa，得到第二萃取相和第二萃余相；第二萃取相在分离压力为6.0～6.5MPa状态下，超临界二氧化碳流体析出儿茶素和乙酸乙酯，经无离子水洗涤纯化后回收乙酸乙酯再冷冻干燥，得儿茶素；

(4)第二萃余相连续进入第三超临界萃取釜，用乙醇作为携带剂的超临界二氧化碳流体萃取茶黄素，萃取时间为20～30分钟，恒温35℃～42℃，压力为15～25MPa，得到第三萃取相和第三萃余相；第三萃取相在分离压力为6.0～6.5MPa状态下，超临界二氧化碳流体析出茶黄素和乙醇，经酶促氧化后冷冻干燥，得茶黄素；