[发明专利]辣椒素的新用途

权利要求书

1.辣椒素、辣椒素衍生物或含有辣椒素和/或辣椒素衍生物的物质在制备产生辣潮的食品、保健品或药品中的应用。

2.如权利要求1所述的应用，其特征是：所述的辣椒素衍生物是TRPV1受体激动剂。

3.如权利要求1所述的应用，其特征是：所述的辣椒素衍生物选自二氢辣椒素、降二氢辣椒素、高二氢辣椒素、高辣椒素中一种或两种以上。

4.如权利要求1所述的应用，其特征是：所述含有辣椒素和/或辣椒素衍生物的物质为辣椒、辣椒提取物或用辣椒烹饪得到的食品。

5.如权利要求1～4任意一项所述的应用，其特征是：所述的食品、保健品或药品是以辣椒素、辣椒素衍生物或含有辣椒素和/或辣椒素衍生物的物质为原料，再加入可接受的辅料或者辅助性成分制备而成的。

6.如权利要求1所述的应用，其特征是：所述的药品是口服药品。

7.辣椒素、辣椒素衍生物或含有辣椒素和/或辣椒素衍生物的物质产生辣潮的应用。

8.食用辣椒素、辣椒素衍生物或含有辣椒素和/或辣椒素衍生物的物质产生辣潮的应用。

9.如权利要求7或8所述的应用，其特征是：所述的辣椒素衍生物是TRPV1受体激动剂。

10.如权利要求7或8所述的应用，其特征是：所述的辣椒素衍生物选自二氢辣椒素、降二氢辣椒素、高二氢辣椒素、高辣椒素中一种或两种以上。

11.如权利要求7或8所述的应用，其特征是：所述含有辣椒素和/或辣椒素衍生物的物质为辣椒、辣椒提取物或用辣椒烹饪得到的食品。

12.如权利要求1、7、8任意一项所述的应用，其特征是：所述辣潮产生时血清内啡肽浓度较平常水平升高；优选地，所述辣潮产生时血清内啡肽浓度较平常水平升高60％以上；优选地，所述辣潮产生时血清内啡肽浓度较平常水平升高60～368％。

13.如权利要求1、7、8任意一项所述的应用，其特征是：所述辣潮产生时血清多巴胺浓度较平常水平升高；优选地，所述辣潮产生时血清多巴胺浓度较平常水平升高64％以上；优选地，所述辣潮产生时血清多巴胺浓度较平常水平升高64～224％。

14.如权利要求1、7、8任意一项所述的应用，其特征是：所述辣潮产生时血清肾上腺素浓度较平常水平升高；优选地，所述辣潮产生时血清肾上腺素浓度较平常水平升高76％以上；优选地，所述辣潮产生时血清肾上腺素浓度较平常水平升高76～231％。

15.如权利要求1、7、8任意一项所述的应用，其特征是：所述辣潮产生时血清去甲肾上腺素浓度较平常水平升高；优选地，所述辣潮产生时血清去甲肾上腺素浓度较平常水平升高74％以上；优选地，所述辣潮产生时血清去甲肾上腺素浓度较平常水平升高74～229％。

16.如权利要求1、7、8任意一项所述的应用，其特征是：所述辣潮产生时的生理表现包括：面部和/或颈部发热潮红；额、面部和/或身体出汗；心率增快；血压升高；产生兴奋、放松、欣快的感觉。