[发明专利]一种湿面条喷油和喷油前处理生产线及方法

说明书

一种湿面条喷油和喷油前处理生产线及方法，涉及湿面条生产技术领域，包括：面条成型装置，包括设置在该装置前端的面带输送组件，面带输送组件上设置有面带初始厚度测量组件，面带输送组件后侧连接有压延组件，所述压延组件后侧依次设置有面皮厚度检测组件、面刀组件和切断组件，所述切断组件下方设置有面条输送组件；煮面装置，设置于面条成型装置后方，所述煮面装置包括设置在面条输送组件下方的传送组件，所述传送组件下方设置有煮面锅；风冷装置，设置于所述传送组件一侧上方，包括安装支架和风扇；喷油装置，设置于所述传送组件后方，包括传动链板组件，所述传动链板组件前端设置有喷油组件；该生产线生产效率和自动化程度高，产品质量好。

技术领域

本发明属于湿面条生产技术领域，更具体地，涉及一种湿面条喷油和喷油前处理生产线及方法。

背景技术

湿面条是面食的主要品种之一，是人们普遍喜爱又经济的大众食品，湿面条属于非油炸类面条，能较好地保留面制品中的绝大部分营养成分，符合当前食品安全和健康饮食的发展需求。因湿面条的生产工艺不同于干面和方便面，故传统的面条机械设备已经不能满足湿面条的生产需求，目前湿面条工艺流程方案还没有统一标准，市场上的湿面条大多由家庭作坊生产，生产效率低下，卫生状况无法保证，并且其自动化生产程度还不是很高，难以实现规模化生产。现有的湿面条生产设备大多操作复杂功能单一，并且传统湿面条生产设备生产的湿面条难以防止面条的氧化变质，造成面条的口感变差。

发明内容

本发明的目的是针对现有技术中存在的不足，提供一种湿面条喷油和喷油前处理生产线及方法，具有自动化成型、煮面和喷油装置，防止面条氧化变质，保证面条品质，并可以实现湿面条的规模化自动化生产。

为了实现上述目的，本发明提供一种湿面条喷油和喷油前处理生产线，该生产线包括：

面条成型装置，包括设置在该装置前端的面带输送组件，面带输送组件上设置有面带初始厚度测量组件，面带输送组件后侧连接有压延组件，所述压延组件后侧依次设置有面皮厚度检测组件、面刀组件和切断组件，所述切断组件下方设置有面条输送组件；

煮面装置，设置于面条成型装置后方，所述煮面装置包括设置在面条输送组件下方的传送组件，所述传送组件下方设置有煮面锅；

风冷装置，设置于所述传送组件一侧上方，包括安装支架和风扇；

喷油装置，设置于所述传送组件后方，包括传动链板组件，所述传动链板组件前端设置有喷油组件。

可选地，所述压延组件包括依次排列的第一、第二和第三级压延机，三台压延机主体结构相同，所述第一级压延机包括安装在机架上的壳体，所述壳体内部设置有下辊和上辊，所述下辊一侧设置有驱动组件，另一侧设置有传动组件，所述上辊上方设置有上辊调距组件。

可选地，所述驱动组件包括安装在机架下方的驱动电机，驱动电机输出端连接有双排链轮，双排链轮一侧的链轮通过第一传动链条与设置在下辊一端的第一下辊链轮传动连接，所述传动组件包括设置在下辊另一端的第二下辊链轮，第二下辊链轮通过第二传动链条与设置在上辊一端的上辊链轮和设置在第二下辊链轮下方的过渡链轮和张紧链轮传动连接，所述张紧链轮内侧设置有张紧调节组件。

可选地，所述第一级压延机的双排链轮另一侧的链轮通过第三传动链条与面带输送组件的面带输送链轮传动连接带动面带输送组件与第一级压延机同步运行，所述面带输送组件一端连接在第一级压延机的壳体上，所述第三级压延机的双排链轮通过第四传动链条与面条输送组件的面条输送链轮传动连接带动面条输送组件与第三级压延机同步运行，所述面条输送组件安装在机架上。

可选地，所述面皮厚度检测组件设置于第三级压延机后侧，所述面刀组件设置于面皮厚度检测组件下方，包括第一齿辊、第二齿辊和面刀电机组件，所述切断组件设置于面刀组件下方，包括定刀轴、回转轴和固定在回转轴上的切断刀，所述回转轴一端连接有回转电机组件。