[发明专利]一种护肠胃养颜的铁皮石斛酒及其制作方法

权利要求书

1.一种护肠胃养颜的铁皮石斛酒，其特征在于：按照重量份数计，制备原料包括基酒9-15份、石斛提取物0.2-1.5份；

其中，石斛提取物的提取方法包括以下步骤：

A1：前处理：取铁皮石斛茎2-6份、石斛花0.2-4份，洗净、晾干，备用；

A2：干燥：将铁皮石斛茎切成2.5-3.5cm的短条，再同石斛花、于80-85℃下干燥3-4h，粉碎后得到石斛粉末；

A3：提取：向石斛粉末中加入45-60份蒸馏水，并于75-80℃回流提取2-3次，每次2-3h，过滤、合并滤液；

A4：浓缩：蒸发浓缩，直至体积减少2/3，自然冷却至室温后，加入4℃的无水乙醇，静置过夜，于4℃下以12000转/分钟的转速离心并收集沉淀，冷冻保存；其中，无水乙醇与滤液的体积比介于0.75-0.8之间。

2.根据权利要求1所述的一种护肠胃养颜的铁皮石斛酒，其特征在于：所述铁皮石斛茎、石斛花均为花开20-25天后采摘，采摘后3-5天内使用。

3.根据权利要求2所述的一种护肠胃养颜的铁皮石斛酒，其特征在于：所述石斛花包括铁皮石斛花0.5-2份、鼓槌石斛花1.5-4份。

4.根据权利要求1所述的一种护肠胃养颜的铁皮石斛酒，其特征在于：所述A2中，将铁皮石斛茎、石斛花粉碎后过100-200目筛。

5.根据权利要求1所述的一种护肠胃养颜的铁皮石斛酒，其特征在于：所述制备原料还包括营养辅料0.5-1.8份，按照重量份数计营养辅料包括白芍2-9份、麦冬3-11份、芦根1-7份、白萝卜5-12份。

6.根据权利要求5所述的一种护肠胃养颜的铁皮石斛酒，其特征在于：按照重量份数计，制备原料包括基酒12-13份、石斛提取物0.6-1.2份、营养辅料0.8-1.4份。

7.根据权利要求6所述的一种护肠胃养颜的铁皮石斛酒，其特征在于：所述基酒的制备原料包括粳米15-35份、小米10-25份、紫米12-18份、荞麦10-20份、燕麦9-15份。

8.根据权利要求1-7任意一项所述的一种护肠胃养颜的铁皮石斛酒的制作方法，其特征在于：包括以下步骤：

S1：蒸煮：将基酒的制备原料洗净、拌匀后放入蒸锅蒸熟，摊冷至50-75℃，得到混合料；

S2：发酵：向混合料中加入酒曲10-15份，并浸泡于水中，每1kg制备原料加水1.5-1.8L，于20-45℃下发酵5-7天，获得发酵产物，将发酵产物蒸馏获得基酒；

S3：二次发酵：向基酒中加入剩余制备原料，于15-25℃下发酵10-20天，获得二次发酵产物；

S4：过滤：将二次发酵产物过滤，收集滤液，即可得到铁皮石斛酒。

9.根据权利要求8所述的一种护肠胃养颜的铁皮石斛酒的制作方法，其特征在于：步骤S4中，将滤液于5-10℃下静置15-20天后，用硅藻土粗滤，再用精滤机精滤。

10.根据权利要求9所述的一种护肠胃养颜的铁皮石斛酒的制作方法，其特征在于：步骤S4中，精滤后用0.65μm的微孔滤膜进行膜过滤。