[发明专利]一种大数据支持的数据智能自动烹饪设备及控制方法

说明书

本发明公开了一种大数据支持的数据智能自动烹饪设备及控制方法，可实现油/水/粉/固等各种辅料的分次、分时注入；增加了更全面的温度、湿度、压力感应监测点，可以无限接近并还原人工烹饪的技巧和过程，还原菜品的本味，还可以通过大数据库中的药膳食谱自己动手烹制药膳。本发明所述的电子菜单大数据库通过专业研发和个人研发的方式收集大量菜品数据，具备完善的数据化菜品制作过程和烹饪技巧，再加上机械模块和数据模块之间的相互配合作用，避免了以往各不同厂家局限于各自独立开发的菜谱有限，投入成本大，资源浪费的问题，能够帮助用户学习到新的食谱和食物制作方法。

技术领域

本发明食品设备领域，具体是指一种大数据支持的数据智能自动烹饪设备及控制方法。

背景技术

随着科技的进步和人们对生活品质需求的提高，人们开始对日常饮食提出乐更高的要求，于是市场上推出了诸多种类的“自动烹饪机”及相关产品，可以一定程度地实现自动/半自动烹煮有限品种的食物，一定程度上解放了时间和人力，丰富了家庭菜单。但现有的自动烹饪设备普遍存在以下缺陷和瓶颈：

1.设备功能较为单一，只能实现初级的烹饪功能，如：油料、佐料、水等注入和添加，通常还只能是一次性的加入，另外辅之以简单的温度控制，因此目前的设备只能制作出极其简单和有限的菜品，且只能实现基本的翻炒和蒸炖功能，制作出的菜品无法体现和还原各种美食的品味和品相，此外，由于当今人们对于健康和养生方面的需求，许多人希望借鉴我国传统中医“药食同补”的精髓，通过中药入膳来治疗一些日常疾病，调节身体机能，增强免疫力---然而却苦于无法取得合适且有效的“药膳方”，不具备中药材的相关专业知识，因此无法实现在家中烹制药膳的目的。

2.现有设备由于机械功能的局限和数据支持的缺失，每套设备只能实现单机作业，且各不同厂家的设备所烹制的菜品仅局限于各自独立开发的、十分有限和重复的菜谱，基于以上现有烹饪设备的功能缺失和局限，导致了各生产厂商需分别投入大量的研发和制造成本，且相关技术和应用无法实现质的突破，造成了资源的极大浪费并限制了该产业的发展，无法更好地服务于用户和市场。

发明内容

本发明的目的在于提供一种大数据支持的数据智能自动烹饪设备及控制方法以解决现有技术的问题，包括机械模块和数据模块，所述机械模块包括烹饪机主体、电源模块、炒锅、机械炒臂、注料单元和自动清洗单元，所述数据模块包括微处理器、传感器控制单元、分段时间控制单元、数字控制单元、数据存储单元和数据互联网单元，所述数据互联网单元包括信号收发器、内存和电子菜单大数据库，所述电子菜单大数据库独立存储于云端数据库并作为数据智能自动烹饪设备的数据支持，且通过专业研发和个人研发的方式进行构建。

对本发明的进一步描述，所述传感器控制单元包括温度传感器、湿度传感器和压力传感器，所述分段时间控制单元由时间控制芯片组成。

对本发明的进一步描述，所述专业研发是指由专业厨师将其将擅长制作的菜品在自动烹饪机上反复试做，直到达到合格的菜色品质后，将其固化到内存中，然后汇集至电子菜单大数据库供数据智能自动烹饪设备使用。

对本发明的进一步描述，所述个人研发是指用户在家中对自己擅长的菜品进行研发，生成电子菜单并上传经确认后加入电子菜单大数据库中。

一种大数据支持的数据智能自动烹饪设备的控制方法为：

(1)数据互联：数据智能自动烹饪设备通过手机app与电子菜单大数据库进行数据实时互联；

(2)数据提供：微处理器作为数据控制中心，数据存储单元为微处理器提供所需菜单数据；

(3)数据收集：传感器控制单元收集实时数据发送给微处理器，并由微处理器根据实时数据发出操控指令，同时，分段时间控制单元将计时数据发送给微处理器，并由微处理器根据实时数据发出操控指令；

(4)数据转化：数字控制单元将微处理器接收到的实时数据和计时数据转化为数字信号，并由数字信号来操控机械模块；