[发明专利]一种用于免疫调节的大鲵多肽粉组合物

说明书

本发明涉及多肽粉加工技术领域，且公开了一种用于免疫调节的大鲵多肽粉组合物，包括如下重量份的组分：大鲵多肽粉10‑20份、牡蛎多肽30‑40份、大豆多肽15‑25份、山药粉5‑15份、苹果粉6‑14份、枸杞果粉4‑16份、沙棘果粉5‑14份、低聚果糖22‑36份、水溶性膳食纤维5‑13份和甜菊苷1‑8份。该用于免疫调节的大鲵多肽粉组合物，能够解决病人术后其身体免疫调节能力将会减弱，一但不注意就会造成术后感染，同时一些在高压工作环境下工作的人群免疫调节能力较弱，容易生病的问题。

技术领域

本发明涉及多肽粉技术领域，具体为一种用于免疫调节的大鲵多肽粉组合物。

背景技术

大鲵是我国特有的珍稀特产，属国家二类保护动物，根据2001年04期《广西农业生物科学》中张神虎报道，大鲵甘、平、淡，补气、养血、益智、滋补、强壮。大鲵主要分布于长江中上游、珠江中上游及汉水上游的溪流中。上世纪90年代以来，湖南、湖北、陕西及广西都建立了大量的大鲵驯养繁殖企业，年繁殖能力已达60万尾。随着养殖规模的发展，大鲵资源的精深加工利用成为一个关系大鲵产业持续发展的紧迫课题。随着社会经济的发展、人们对健康日益关注，病人术后其身体免疫调节能力将会减弱，一但不注意就会造成术后感染，同时一些在高压工作环境下工作的人群免疫调节能力较弱，容易生病。

发明内容

(一)解决的技术问题

针对现有技术的不足，本发明提供了一种用于免疫调节的大鲵多肽粉组合物，具备提高人体免疫调节能力的优点，解决了目前病人术后其身体免疫调节能力将会减弱，一但不注意就会造成术后感染，同时一些在高压工作环境下工作的人群免疫调节能力较弱，容易生病的问题。

(二)技术方案

为实现提高人体免疫调节能力的目的，本发明提供如下技术方案：一种用于免疫调节的大鲵多肽粉组合物，包括如下重量份的组分：大鲵多肽粉10-20份、牡蛎多肽30-40份、大豆多肽15-25份、山药粉5-15份、苹果粉6-14份、枸杞果粉4-16份、沙棘果粉5-14份、低聚果糖22-36份、水溶性膳食纤维5-13份和甜菊苷1-8份。

一种用于免疫调节的大鲵多肽粉组合物，其特征在于：包括如下重量份的组分：大鲵多肽粉12-18份、牡蛎多肽32-38份、大豆多肽17-23份、山药粉7-12份、苹果粉8-13份、枸杞粉7-13份、沙棘果粉8-12份、低聚果糖26-33份、水溶性膳食纤维7-12份和甜菊苷3-7份。

一种大鲵多肽粉的制备工艺，其特征在于：包括如下重量份的组分：大鲵多肽粉14-16份、牡蛎多肽34-46份、大豆多肽19-21份、山药粉9-11份、苹果粉9-12份、枸杞果粉8-11份、沙棘果粉9-10.5份、低聚果糖29-31.5份、水溶性膳食纤维9-11份和甜菊苷4-6份。

一种大鲵多肽粉制备工艺，包括以下步骤：

S1：预处理：将大鲵去除黏液后放血，取其肉后，将头、尾部和四肢冷冻备用；

S2：粉碎：将预处理好的肉放入万能粉碎机中粉碎呈肉沫，并配置成料液；

S3：酶解：将料液中加入酶进行酶解，酶解结束后获取酶解液，酶解温度为45-60℃，酶解时间为2-8h；

S4：离心：将酶解液放入离心机中进行离心，离心机的转速为4000-20000r/min，离心时间为3-10min；

S5：浓缩：取离心机所产的上清液，并通过浓缩机进行浓缩，浓缩机的温度为50-55℃，压力为-0.1Mpa，冷凝温度10-11℃；

S6：喷雾干燥：将浓缩后的上清液物料雾化送入干燥室中，在与热空气的接触中，水分迅速汽化，即得到干燥的大鲵多肽粉。

优选的，所述S1步骤中，用刀割大鲵颈部，对放出的血液进行收集冷冻备用。