[发明专利]一种用于肉丸生产流水线的肉馅搅拌装置

说明书

本发明公开了一种用于肉丸生产流水线的肉馅搅拌装置，属于肉馅搅拌装置技术领域。其技术方案为：一种用于肉丸生产流水线的肉馅搅拌装置，其中，包括由上至下依次布置的投料机构和搅拌机构，以及容纳投料机构和搅拌机构的箱体；投料机构包括肉泥投入结构和调料投入结构。本发明的有益效果是：本发明提供的一种用于肉丸生产流水线的肉馅搅拌装置可提高流水线作业效率节省人力，通过搅拌前预先混合及增加预搅拌，提高搅拌效率，减少电机使用量、降低能耗。

技术领域

本发明涉及肉馅搅拌装置技术领域，特别涉及一种用于肉丸生产流水线的肉馅搅拌装置。

背景技术

肉丸是一道常见的家常菜，营养美味，肉质鲜嫩可口，老少皆宜，是优质的火锅食材和香锅材料，是最受大众欢迎的食品之一，肉丸制作经常需要将肉泥和各种调料充分搅拌，不仅可以使肉馅更加入味，还可以使肉馅更加劲道，肉丸生产过程中，肉馅搅拌是决定肉丸最终口感的最重要的步骤。现有技术中大部分都是人工将肉泥与各种调料混合搅拌在一起，不仅搅拌不均匀，影响肉馅口感，而且搅拌效率低下，浪费人力和时间，影响生产效率，而普通的肉馅搅拌装置在一次搅拌后通常只是进行了局部搅拌，搅拌不充分且不均匀，即使反复进行正、反搅拌，效果也不明显，用于流水线作业时效率会极低。

发明内容

为了能够解决上述现有技术中存在的问题，本发明提供了一种提高流水线作业效率，通过搅拌前预先混合及增加预搅拌以提高搅拌效率，节省人力，减少电机使用量、降低能耗的用于肉丸生产流水线的肉馅搅拌装置。

为了实现上述发明目的，本发明提供了一种用于肉丸生产流水线的肉馅搅拌装置，其中，包括由上至下依次布置的投料机构和搅拌机构，以及容纳所述投料机构和所述搅拌机构的箱体；

所述投料机构包括肉泥投入结构和调料投入结构。

本发明的具体特点还有，所述肉泥投入结构包括肉泥投入口，与所述肉泥投入口连通的剐肉机构，设置在所述剐肉机构下方，且与所述剐肉机构相连通的肉泥导流机构；

所述剐肉机构包括固定设置的圆形的剐肉台，设置在所述剐肉台中心，贯穿所述剐肉台的剐肉板转轴，所述剐肉板转轴周向均匀布置的剐肉板，与所述剐肉板转轴下端部连接的剐肉板驱动装置，以及设置在所述剐肉台上方的剐肉台罩，所述剐肉台罩与所述肉泥投入口相连通，所述剐肉台的上端面周向均匀布置有若干通孔，每一个所述通孔下方连接所述肉泥导流机构；

所述肉泥导流机构包括分别与每一个所述通孔连通的分流管，和与所述分流管下端口连接的导流箱；所述导流箱下端连接所述搅拌机构。

本发明的具体特点还有，所述剐肉板驱动装置包括连接在所述剐肉板转轴下端部的第一锥齿轮机构，和与所述第一锥齿轮机构连接的带传动机构，所述带传动机构设置在所述第一锥齿轮机构与驱动电机的输出轴之间；

所述第一锥齿轮机构包括连接在所述剐肉板转轴下端部的第一锥齿轮，与所述第一锥齿轮啮合，且连接在第二锥齿轮轴一端部的第二锥齿轮，所述第二锥齿轮轴的另一端由所述带传动机构驱动。

本发明的具体特点还有，所述导流箱包括相对应设置在所述导流箱上端面两侧，分别与每一个所述分流管下端口连通的肉泥流入通道，相对应设置在所述导流箱下端面，与所述肉泥流入通道连通的肉泥流出通道，开设在所述导流箱上端面中部的第一空腔，以及开设在所述导流箱下端面中部的第二空腔；

所述第一空腔内设置所述调料投入结构，所述第一空腔的侧壁与底壁连接处开设与所述肉泥流入通道连通的调料流入口，所述第一空腔的侧壁上设置撒料轴轴孔；

所述第二空腔内设置所述搅拌机构。

本发明的具体特点还有，所述调料投入结构包括固定设置的导流管，连接在所述导流管上端口的调料投入口和设置在所述导流管下端口下方的撒料机构；