[发明专利]一种甘纳豆的煮豆工艺

权利要求书

1.一种甘纳豆的煮豆工艺，包括依次进行的洗豆、计量、煮豆，其特征在于：所述计量时把清洗好的豆子放进计量罐中进行计量，计量时每份误差应≤±250g；

所述计量罐包括罐体(1)，所述罐体(1)底端开设有出料口(12)，所述出料口(12)处滑动连接有一挡板(121)，所述罐体(1)下方设置有称重装置(13)，所述罐体(1)下部相对的两侧均开设有连通罐体(1)内部的滤水孔(14)，所述罐体(1)下部开设所述滤水孔(14)的外部固接有接水盒(15)。

2.根据权利要求1所述的一种甘纳豆的煮豆工艺，其特征在于：所述接水盒(15)底部连通有排水管(16)，所述排水管(16)另一端连通至洗豆锅。

3.根据权利要求1所述的一种甘纳豆的煮豆工艺，其特征在于：所述接水盒(15)上部还开设连通所述接水盒(15)内部的清洗槽(17)，所述清洗槽(17)中设置有刷子(18)。

4.根据权利要求3所述的一种甘纳豆的煮豆工艺，其特征在于：所述接水盒(15)内部还设置有驱动装置(19)，所述驱动装置(19)包括固接在所述接水盒(15)内部下方的第一轨道(191)、固接在所述接水盒(15)内部上方的第二轨道(192)、滑动连接在所述第一轨道(191)与所述第二轨道(192)之间的摇杆(193)，所述罐体(1)外部设置有一气缸(197)，所述气缸(197)贯穿所述接水盒(15)与所述摇杆(193)滑动连接，所述摇杆(193)朝向滤水孔(14)的一侧固接有连接件(198)，所述连接件(198)与所述刷子(18)固接。

5.根据权利要求1所述的一种甘纳豆的煮豆工艺，其特征在于：所述煮豆需要将豆子放置在煮豆网框内，所述煮豆网框放置在煮制锅内，所述煮制条件为水加至锅容量的70%-80%，煮制时间为100min-120min。

6.根据权利要求5所述的一种甘纳豆的煮豆工艺，其特征在于：所述煮豆锅包括锅体(2)和用于支撑所述锅体(2)的平台(21)，所述平台(21)上设置有进水装置(22)，所述进水装置(22)包括固接在所述平台(21)上的水源管道(221)、转动连接在所述水源管道(221)上的进水管道(222)、连通在所述进水管道(222)远离所述水源管道(221)一端的控制阀(223)以及连通在所述控制阀(223)远离所述进水管道(222)一端的进水口(224)，所述进水口(224)远离所述控制阀(223)的一端位于所述控制阀(223)与所述锅体(2)之间，所述水源管道(221)远离所述进水管道(222)的一端连通至地下水源。

7.根据权利要求6所述的一种甘纳豆的煮豆工艺，其特征在于：所述锅体(2)设置有两个且架设在同一平台(21)上，所述进水装置(22)位于两个所述锅体(2)之间。

8.根据权利要求7所述的一种甘纳豆的煮豆工艺，其特征在于：所述进水装置(22)设置有两个。