[发明专利]一种牡蛎肽口服液及其制备方法

权利要求书

1.一种牡蛎肽口服液的制备方法，其特征在于，包含如下步骤：

对牡蛎肉进行打浆处理，得到牡蛎浆料；

将所得牡蛎浆料和复合蛋白酶混合后进行酶解，灭酶后得到牡蛎肽酶解原液；所述复合蛋白酶包含枯草杆菌中性蛋白酶和木瓜蛋白酶；

对所述牡蛎肽酶解原液进行过滤处理，得到牡蛎肽酶解清液；

将牡蛎肽酶解清液、生姜汁、低聚果糖、果葡糖浆、苹果汁、复合胶体和水混合后进行均质处理，得到牡蛎肽口服液。

2.根据权利要求1所述的制备方法，其特征在于，所述枯草杆菌中性蛋白酶和木瓜蛋白酶的质量比为(1~5):1，所述复合蛋白酶的质量为牡蛎肉的0.3~0.9%。

3.根据权利要求1或2所述的制备方法，其特征在于，所述酶解的温度为55~60℃，时间为1~5h。

4.根据权利要求1所述的制备方法，其特征在于，所述过滤包含顺次进行的一级过滤和二级过滤，所述一级过滤为滤布粗滤，所述二级过滤为硅藻土精滤。

5.根据权利要求1所述的制备方法，其特征在于，所述牡蛎肽酶解清液、生姜汁、低聚果糖、果葡糖浆、苹果汁、复合胶体和水的质量比为(50~70)：(5~15):(5~15):(5~15):(3~7):(2~7):(80~120)。

6.根据权利要求1或5所述的制备方法，其特征在于，所述复合胶体包含结冷胶、黄原胶和羧甲基纤维素钠，所述结冷胶、黄原胶和羧甲基纤维素钠的质量比为(3~7):(1~3):(1~3)。

7.根据权利要求6所述的制备方法，其特征在于，所述均质处理的温度为60~70℃，压力为15~25kg/cm²。

8.根据权利要求1或4所述的制备方法，其特征在于，对所得牡蛎肽酶解原液进行脱色处理，然后再进行过滤处理。

9.根据权利要求8所述的制备方法，其特征在于，所述脱色处理为活性炭吸附脱色，所述活性炭的质量为牡蛎肉质量的0.5~1%。

10.权利要求1~9任意一项所述制备方法制备得到的牡蛎肽口服液。