[发明专利]一种牡丹鲜花酶及其制备方法

权利要求书

1.一种牡丹鲜花酶，其特征在于：其各成分的重量份数比如下：牡丹鲜花10~15份，灭菌矿物质水65~105份，蜂蜜6～10份，酒曲0.02～0.06份，醋酸杆菌0.02～0.05份，食用酵母菌0.03～0.06份，保加利亚乳酸杆菌0.3～0.7份和嗜热链球菌0.2～0.6份，长型双歧杆菌0.2～0.5份，枯草杆菌0.01～0.03份。

2.根据权利要求1所述的牡丹鲜花酶，其特征在于：所述各成分的优选份数重量比如下：牡丹鲜花100g~150g，灭菌矿物质水650g~1050g，蜂蜜60g～100g，酒曲（0.02～0.06）×10⁹ CFU/ml，醋酸杆菌（0.02～0.05）×10⁹ CFU/ml，食用酵母菌（0.03～0.06）×10⁹ CFU/ml，保加利亚乳酸杆菌（0.3～0.7）×10⁹ CFU/ml，嗜热链球菌（0.2～0.6）×10⁹ CFU/ml，长型双歧杆菌（0.2～0.5）×10⁹ CFU/ml，枯草杆菌（0.01～0.03）×10⁹ CFU/ml。

3.一种如权利要求1~3所述牡丹鲜花酶的制备方法，其特征在于，包括以下步骤：

（1）牡丹鲜花采摘：在牡丹开花期，于晴朗天气清晨，太阳出升前，采摘牡丹鲜花含胞待放之花蕾，去掉花茎及花托。

（2）将制作器具灭菌：用灭菌水清洗3~5遍牡丹鲜花并快速凉干水分，将凉好的牡丹鲜花100g~150g，灭菌矿物质水650g~1050g，蜂蜜60～100g，混合均匀为培养液。

（3）取以下菌种按以下比例接种至以上混合均匀的培养液：酒曲（0.02～0.06）×10⁹ CFU/ml，醋酸杆菌（0.02～0.05）×10⁹ CFU/ml，食用酵母菌（0.03～0.06）×10⁹ CFU/ml，保加利亚乳酸杆菌（0.3～0.7）×10⁹ CFU/ml，嗜热链球菌（0.2～0.6）×10⁹ CFU/ml，长型双歧杆菌（0.2～0.5）×10⁹ CFU/ml，枯草杆菌（0.01～0.03）×10⁹ CFU/ml。

（4）密闭容器，于阴凉避光处常温发酵，待开始发酵后，每天放气2~4次，以防液体溢出，自然发酵30~45天后，无菌过滤，滤得的澄清液体分装至灭菌玻璃容器中（过滤后的渣滓放置于灭菌大口容器中，以备畜禽养殖）2~6℃冷藏保存150~180天使其成熟稳定，无菌分装并2~6℃冷藏保存，即为牡丹鲜花酶成品。