[发明专利]一种缓解糖尿病症状的食品及其制备方法

说明书

本发明公开了一种缓解糖尿病症状的食品及其制备方法，由五谷和杂粮组成，所述五谷是大米、小麦、玉米、高粱和红薯；食品的制备方法，包括以下步骤：淀粉、糖分去缔：采用酿酒工艺，分别把五谷中的淀粉、糖分转化为乙醇取走，形成五谷酒渣；五谷渣料精选：对五谷酒渣用清水进行漂洗，晾干形成原料，叫五谷渣料；五谷融合：将杂粮进行蒸熟处理，把五谷渣料与杂粮按比例进行合并，生产出缓解糖尿病症状的食品。以这种食品为主食，在血糖指标正常后，再恢复对传统大米、小麦、玉米、高粱、红薯的摄入，以保障正常的能源摄入，逐渐实现人体的营养平衡，实现血糖指标的降低、实现人体对胰岛素正常的需求，最终实现人体对五谷食品的日常需求。

技术领域

本发明属于保健食品技术领域，具体涉及一种缓解糖尿病症状的食品及其制备方法。

背景技术

传统的糖尿病治疗方法中，西医以降低血糖指标、注射胰岛素为主，这种方法病人如果不注意饮食，就马上复发。同时随着病情的不断积累，会不断增加药物的剂量增 加，永无休止，一致依赖药物的作用。西药的特征是减缓痛苦。中医药物疗法，主要是 修复脾胃功能，增强胃的修复功能和增强脾的胰岛素分泌功能。其特征是病人缓解后， 饮食还是建议不能正常食用五谷最基本的生活状态。五谷才是人生活之常态。糖尿病人 就主要是血糖指标过高，而其他蛋白物质成份偏低形成了营养不均衡。所以让人体达到 营养均衡才是最根本的解决糖尿病的根本。而让人体达到营养均衡，在人类的历史中， 五谷是保持人体健康的根本，所以我们要从五谷中获得营养平衡。

传统的糖尿病治疗方法中，西医以降低血糖指标、注射胰岛素为主，这种方法病人如果 不注意饮食，就马上复发。同时随着病情的不断积累，会不断增加药物的剂量增加，永无休 止，一致依赖药物的作用。西药的特征是减缓痛苦。中医药物疗法，主要是修复脾胃功能， 增强胃的修复功能和增强脾的胰岛素分泌功能。其特征是病人缓解后，饮食还是建议不能正 常食用五谷最基本的生活状态。五谷才是人生活之常态。糖尿病人就主要是血糖指标过高， 而其他蛋白物质成份偏低形成了营养不均衡。所以让人体达到营养均衡才是最根本的解决糖 尿病的根本。而让人体达到营养均衡，在人类的历史中，五谷是保持人体健康的根本，所以 我们要从五谷中获得营养平衡。

发明内容

鉴于上述背景技术的问题，提出了一种采用以五谷和杂粮为原料，进行特殊加工过程， 得到缓解糖尿病症状的食品。

为了达到上述目的，本发明提出一种缓解糖尿病症状的食品，由五谷和杂粮组成，所述 五谷是大米、小麦、玉米、高粱和红薯，所述食品各组分的重量比例分别是大米26％、小麦 14％、玉米18％、高梁2％、红薯30％、杂粮10％。

所述的缓解糖尿病症状的食品的制备方法，包括以下步骤：

淀粉、糖分去缔：采用酿酒工艺，分别把五谷中的淀粉、糖分转化为乙醇取走，形成五 谷酒渣；

五谷渣料精选：对五谷酒渣用清水进行漂洗，晾干形成原料，叫五谷渣料；

五谷融合：将杂粮进行蒸熟处理，把五谷渣料与杂粮按比例进行合并，生产出缓解糖尿 病症状的食品。

以这种食品为主食，糖尿病人正常摄入，在血糖指标正常后，再恢复对传统大米、小麦、 玉米、高梁、红薯的摄入，以保障正常的能源摄入，其功效是通过人体对五谷营养成份的摄 入，逐渐实现人体的营养平衡，实现血糖指标的降低、实现人体对胰岛素正常的需求，慢慢 修复脾胃的正常功能，最终实现人体对五谷食品的日常需求。

具体实施方式

以下由特定的具体实施例说明本发明的实施方式，熟悉此技术的人士可由本说明书所揭 露的内容轻易地了解本发明的其他优点及功效。

一种缓解糖尿病症状的食品，由五谷和杂粮组成，所述五谷是大米、小麦、玉米、高粱 和红薯，所述食品各组分的重量比例分别是大米26％、小麦14％、玉米18％、高梁2％、红薯 30％、杂粮10％。