[发明专利]一种海枣曲霉及利用海枣曲霉发酵生产高纯度低聚果糖的方法在审
| 申请号： | 201911023317.6 | 申请日： | 2019-10-25 |
| 公开（公告）号： | CN110699262A | 公开（公告）日： | 2020-01-17 |
| 发明（设计）人： | 宋建民;王德海;宛荣生;张琴;王颂;黄祥君 | 申请（专利权）人： | 安徽民祯生物工程有限公司 |
| 主分类号： | C12N1/14 | 分类号： | C12N1/14;C12P19/18;C12P19/04;C12P19/00;C12N9/10;C07H1/06;C07H3/06;C12R1/66 |
| 代理公司： | 11411 北京联瑞联丰知识产权代理事务所(普通合伙) | 代理人： | 钱红雪 |
| 地址： | 230000 安徽省合肥市经开区*** | 国省代码： | 安徽;34 |
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| 摘要： | |||
| 搜索关键词： | 低聚果糖 海枣曲霉 果糖基转移酶 高纯度 蔗糖 离子交换树脂 菌种保藏号 发酵过程 发酵条件 脱色 发酵液 规模化 米曲霉 纳滤膜 粗液 分泌 菌株 收率 发酵 生产 | ||
1.一种海枣曲霉菌株，是从中国广西地区甘蔗地土样中分离得到的，命名为海枣曲霉(Aspergillus phoenicis)MZ40，菌种保藏号为CGMCC No.18113。
2.一种利用海枣曲霉发酵生产高纯度低聚果糖的方法，其特征在于，包括以下步骤：
1)将蔗糖加水配制成质量浓度为30～35wt％的蔗糖溶液；
将菌种保藏号为CGMCC No.18113的海枣曲霉(Aspergillus phoenicis)MZ40在无菌条件下接种到完全培养基中进行培养，在25～35℃下恒温震荡培养36～48h，得到菌液；将菌液接种到发酵培养基中进行培养，向发酵温度为25～35℃下，培养48～60h，发酵液；将发酵液进行超声粉碎，得到含果糖基转移酶发酵液；
2)向步骤1)得到的蔗糖溶液中加入含果糖基转移酶发酵液中，在25～35℃下反应20～30h，得到低聚果糖粗液；
3)将步骤2)得到的低聚果糖粗液进行脱色处理，将脱色后的溶液离心得到过滤液；
4)将步骤3)得到的过滤液通入纳滤膜进行纯化，得到纯化液；
5)将步骤4)得到的纯化液通入离子交换树脂，得到低聚果糖溶液；
6)将步骤5)得到的低聚果糖溶液进行浓缩、干燥，得到低聚果糖。
3.如权利要求2所述的利用海枣曲霉发酵生产高纯度低聚果糖的方法，其特征在于，发酵培养基中菌液的接种量为发酵培养基体积的5～10％。
4.如权利要求2所述的利用海枣曲霉发酵生产高纯度低聚果糖的方法，其特征在于，每升完全培养基中各组分的质量克数为蛋白胨5～10、NaCl 3～6、MgSO4 0.4～0.6、琼脂10～20、K2HPO4 0.5～1.5和阿尔法淀粉15～25。
5.如权利要求2所述的利用海枣曲霉发酵生产高纯度低聚果糖的方法，其特征在于，每升发酵培养基中各组分的质量克数为牛肉膏2～3、蛋白胨8～12、NaCl 4～6和琼脂15～20。
6.如权利要求2所述的利用海枣曲霉发酵生产高纯度低聚果糖的方法，其特征在于，蔗糖溶液与含果糖基转移酶发酵液的体积比为1：(0.12～0.15)。
7.如权利要求2所述的利用海枣曲霉发酵生产高纯度低聚果糖的方法，其特征在于，步骤3)中，脱色采用的脱色剂为活性炭，活性炭与低聚果糖粗液的质量比为(0.01～0.02):1。
8.如权利要求2所述的利用海枣曲霉发酵生产高纯度低聚果糖的方法，其特征在于，步骤4)中，纳滤膜为DL25040C1077、DL4040F1020、DL8040C1002中的一种。
9.如权利要求2所述的利用海枣曲霉发酵生产高纯度低聚果糖的方法，其特征在于，步骤5)中，离子交换树脂为D303或D301。
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