[发明专利]一种智能水平滚筒式特种蒸柜

权利要求书

1.一种智能水平滚筒式特种蒸柜，其特征在于，包括：

蒸柜本体，蒸柜本体的内部下方位置设有储水箱，储水箱的底部固定安装有补水装置和加热组件，储水箱的内壁上安装有用以检测储水箱内水位高低的液位传感器；

食品分区存储装置，包括水平设置在蒸柜本体内部的置料滚筒，置料滚筒的外径边缘位置设有多个绕置料滚筒轴线均匀分布的置料平台，置料平台的两个轴端可转动的安装在置料滚筒的两个侧壁上，置料平台其中一个轴端贯穿置料滚筒侧壁向外延伸且端部安装有置料平台齿轮，置料平台的上表面设有多个等间隔排列的凹面置料器；

动力传递机构，包括固定在蒸柜本体外侧的滚筒步进电机，滚筒步进电机的驱动轴贯穿蒸柜本体侧壁向蒸柜本体的内部延伸且端部连接有步进电机齿轮，步进电机齿轮与安装在置料滚筒端部的滚筒齿轮一相啮合，在蒸柜本体的内壁上设有与置料滚筒轴线同轴的传动齿轮，传动齿轮与置料平台齿轮相啮合。

2.根据权利要求1所述的一种智能水平滚筒式特种蒸柜，其特征在于：还包括食品出柜递送装置，包括安装在蒸柜本体内部上方位置的取料丝杠，取料丝杠的一端与安装在蒸柜本体外侧的丝杠步进电机相连，取料丝杠上安装有可沿取料丝杠轴线左右移动的取料装置。

3.根据权利要求2所述的一种智能水平滚筒式特种蒸柜，其特征在于：取料装置包括丝杠导轨安装板、伸缩气缸和气动卡爪，丝杠导轨安装板固定在取料丝杠上的丝母上，伸缩气缸固定安装在丝杠导轨安装板表面，气动卡爪连接在伸缩气缸的伸缩杆端部位置。

4.根据权利要求3所述的一种智能水平滚筒式特种蒸柜，其特征在于：蒸柜本体的外侧壁位置安装有蒸汽防溢罩，蒸汽防溢罩安装在取料丝杠远离丝杠步进电机的一侧位置，蒸汽防溢罩的下方固定连接有取料平台。

5.根据权利要求1所述的一种智能水平滚筒式特种蒸柜，其特征在于：还包括安装在蒸柜本体内部的、位于置料滚筒与储水箱之间的双层错孔隔板，双层错孔隔板可拆卸的安装在蒸柜本体内。

6.根据权利要求1所述的一种智能水平滚筒式特种蒸柜，其特征在于：还包括蒸柜内清洁装置，包括安装于蒸柜本体中部内侧壁位置的清料喷嘴，清料喷嘴通过通气管道与设置在蒸柜本体外部的气泵相连接。

7.根据权利要求1所述的一种智能水平滚筒式特种蒸柜，其特征在于：还包括用以对蒸柜进行控制的控制箱，控制箱内设有控制单元板卡，I/O端口、电源和线槽，控制单元板卡电连接于加热组件、补水装置、液位传感器以及安装在蒸柜本体上方的触摸屏控制面板。

8.根据权利要求1所述的一种智能水平滚筒式特种蒸柜，其特征在于：蒸柜本体上设有蒸柜柜门，蒸柜柜门为双开门结构。

9.根据权利要求1所述的一种智能水平滚筒式特种蒸柜，其特征在于：蒸柜本体的内部安装有温度传感器。