[发明专利]一种抗疲劳耐饥饿食品添加剂及其制备方法和应用

权利要求书

1.一种抗疲劳耐饥饿食品添加剂，其特征在于，包括以下组分：牛磺酸、肌醇、赖氨酸、维生素B1、维生素B6、维生素B12、维生素E、黄芪多糖和魔芋多糖。

2.根据权利要求1所述抗疲劳耐饥饿食品添加剂，其特征在于，所述各组分的重量份为：牛磺酸13～400份，肌醇1.3～5.3份，赖氨酸6.7～200份，维生素B1 0.067～0.200份，维生素B6 0.067～0.200份，维生素B12 0.01～0.03份，维生素E 0.57～2.7份，黄芪多糖130～530份，魔芋多糖67～330份。

3.根据权利要求1所述抗疲劳耐饥饿食品添加剂，其特征在于，所述各组分的重量份为：牛磺酸18～100份，肌醇1.5～3.0份，赖氨酸8～50份，维生素B1 0.08～0.16份，维生素B6 0.08～0.16份，维生素B12 0.01～0.03份，维生素E 0.6～2.1份，黄芪多糖200～360份，魔芋多糖100～250份。

4.根据权利要求1～3之一所述抗疲劳耐饥饿食品添加剂，其特征在于：所述黄芪多糖或魔芋多糖的制备方法为：将黄芪粉和/或魔芋粉加入水中，再加入酶制剂，加热酶解，趁热过滤，得滤液；在滤液中加入乙醇水溶液，加热浸取，过滤沉淀，冷冻干燥，得黄芪多糖和/或魔芋多糖。

5.根据权利要求4所述抗疲劳耐饥饿食品添加剂，其特征在于：所述黄芪粉中黄芪多糖的质量含量为8～15%；所述魔芋粉中魔芋多糖的质量含量为28～32%；所述黄芪粉和魔芋粉的粒度均为10～50目；所述水的用量相当于黄芪粉和/或魔芋粉质量的5～8倍；所述酶制剂的用量相当于黄芪粉和/或魔芋粉质量的0.6～1.0%；所述酶制剂为纤维素酶制剂、半纤维素酶制剂或果胶酶制剂中的一种或几种；所述加热酶解的温度为70～80℃，时间为110～130min。

6.根据权利要求4或5所述抗疲劳耐饥饿食品添加剂，其特征在于：所述乙醇水溶液的用量相当于滤液体积的1.8～2.2倍；所述乙醇水溶液的体积分数为90～99%；所述加热浸取的温度为62～68℃，时间为1～3h；所述冷冻干燥的温度为-10～-25℃，时间为6～8h。

7.一种如权利要求1～6之一所述抗疲劳耐饥饿食品添加剂的制备方法，其特征在于：将所述抗疲劳耐饥饿食品添加剂各组分混合3～6min，即成。

8.一种如权利要求1～6之一所述抗疲劳耐饥饿食品添加剂的应用，其特征在于：将所述抗疲劳耐饥饿食品添加剂以相当于主食或副食原料质量2～8%的比例添加。