[发明专利]一种抗疲劳耐饥饿食品添加剂及其制备方法和应用

说明书

一种抗疲劳耐饥饿食品添加剂及其制备方法和应用，所述食品添加剂包括以下组分：牛磺酸、肌醇、赖氨酸、维生素B1、维生素B6、维生素B12、维生素E、黄芪多糖和魔芋多糖。所述制备方法是将所述各组分混合，即成。所述应用是将所述抗疲劳耐饥饿食品添加剂以相当于主食或副食原料质量2～8%的比例添加。所述抗疲劳耐饥饿食品添加剂抗疲劳和耐饥饿功效强，且具有缓解运动性疲劳和慢性抗疲劳的功效，成本低，配方安全可靠的抗疲劳耐饥饿食品添加剂；所述方法工艺简单，成本低，适宜于工业化生产。本发明抗疲劳耐饥饿食品添加剂可广泛应用于主食或副食原料。

技术领域

本发明涉及一种食品添加剂及其制备方法和应用，具体涉及一种抗疲劳耐饥饿食品添加剂及其制备方法和应用。

背景技术

慢性疲劳是一种亚健康状态，是现代社会飞速发展所带来的问题，促使其产生的社会原因是生活节奏的加快、日常饮食作息不规律、劳动强度和心理压力持续上升等，而其发生的本质归因于人体内能源物质耗竭、代谢紊乱、体内环境失调等，它不会因补充机体机能和休息而缓解。因此，延缓疲劳的产生和促进疲劳的消除，即抗疲劳，是目前运动医学和保健医学研究的一个热点问题。从本质原因入手，即通过补充人体能源物质、保持正常代谢、改善内环境等，可缓解疲劳这一亚健康状态。具有抗疲劳、增强免疫、抗衰老、帮助睡眠等功效的保健品越来越受到消费者的关注。

目前，抗疲劳产品主要集中在抗疲劳饮品，如红牛维他命饮料，但其只用于缓解运动性疲劳，且没有耐饥饿的功效。

CN105851748A公开了一种黄芪复合抗疲劳饮料及其制备方法，所述黄芪复合抗疲劳饮料由下述重量份的原料制成：黄芪30～60份、巴戟天10～30份、玛卡10～20份、芦根10～20份、白茅根10～20份、淡竹叶5～15份、薄荷5～15份、桑枝5～15份、车前草5～15份、甘草5～15份。所述制备方法是将原料加水浸泡后，加入纤维素酶、半纤维素酶或果胶酶提取，然后加入淀粉酶、葡萄糖苷酶或木聚糖酶水解，超滤，再与调味剂、稳定剂混合，高压均质和灭菌而成。但是，所述饮料存在以下技术缺陷：该饮料虽能抗疲劳，但不具有耐饥饿的效果，人体易感到饥饿。

CN102960808A公开了一种解酒抗疲劳饮料，由包括以下原料的配方配制而成：0.1～0.7%玉米低聚肽，0.1～0.9%蚌肉多糖，0.02～0.3%玛咖粉，0.05～1.2%瓜拉纳提取物，0.01～0.04%葛根，0.1～0.3%枳椇子，0.1～0.5%甘草，0.01～1.0%菊花，0.02～1.0%枸杞，0.04～0.06%牛磺酸，3.0～6.0%果糖或3.0～6.0%蜂蜜，0.1～1.0%异麦芽糖醇，其余为水。但是，所述饮料存在以下技术缺陷：该饮料对抗疲劳的功效持续时间不够长。

CN104542860A公开了一种抗疲劳保健饼干，是将冬虫夏草或冬虫夏草菌丝体，以及冷冻干燥后所得到的冻干牦牛肉和冻干松茸进行超微粉碎处理，得到的超微粉要求能过200 目筛。但是，该饼干的制作对原料、仪器和技术要求高，机器以及生产成本巨大。

CN101991161A公开了一种复方红景天抗疲劳果汁饮料，但是，该饮料仅有抗疲劳而没有耐饥饿功效，在食用后人体易感到饥饿。

CN104273534A公开了一种抗疲劳保健食品，所述保健食品包含下列数量份数的原料：人参提取物 3～9份、枸杞提取物 7～16份、黄芪提取物 5～10份、红景天提取物 6～13份、银杏叶提取物 4～11份、B 族维生素 0.2～1.0份、填料10～30份。虽然所述保健食品具有一定的抗疲劳效果，但其抗疲劳的时间较短，且没有耐饥饿功效。

发明内容

本发明所要解决的技术问题是，克服现有技术存在的上述缺陷，提供一种抗疲劳和耐饥饿功效强，且具有缓解运动性疲劳和慢性抗疲劳的功效，成本低，配方安全可靠的抗疲劳耐饥饿食品添加剂。

本发明进一步要解决的技术问题是，克服现有技术存在的上述缺陷，提供一种工艺简单，成本低，适宜于工业化生产的抗疲劳耐饥饿食品添加剂的制备方法和应用。