[发明专利]一种地龙保健酒及其制备方法

说明书

本发明公开了一种地龙保健酒及其制备方法，由如下重量份的组分制备而成：地龙5‑15份、天麻10‑15份、桑葚10‑20份、丹参5‑10份、枸杞10‑20份、大枣10‑20份、鹿茸1‑5份、何首乌1‑3份，酒100‑200份。本发明通过几种药物综合，并通过酒浸泡，能够防止药物中营养组分的氧化功能，提高药效，有效促进机体新陈代谢，提高免疫力，保肝护肾，补中益气、养血安神，对神经系统具有显著的保护作用。制备方法先水解和酶解，再用酒浸泡，提高蛋白质的提取率，提高蚯蚓中营养物质的利用率。

技术领域

本发明涉及药酒领域，具体涉及一种地龙保健酒及其制备方法。

背景技术

地龙别称为蚯蚓，是重要的中药材之一，具有清热定惊、通络、平喘、利尿的功效。常炒制后用于高热、神昏、惊痫抽搐、关节痹痛、肺热喘咳、尿少水肿、高血压等症。地龙中还含有丰富的蛋白质和多肽，如脂类蛋白、钙调素结合蛋白、抗微生物蛋白、抗菌肽等，还含有丰富的氨基酸，目前发现地龙中含有18种氨基酸，如亮氨酸、谷氨酸、天冬氨酸、缬氨酸、赖氨酸、精氨酸、丙氨酸、甘氨酸、丝氨酸、苏氨酸、蛋氨酸、苯丙氨酸、脯氨酸、组氨酸和酪氨酸等，包含人体所必需的8种游离氨基酸。其中亮氨酸和谷氨酸含量最高。谷氨酸、甘氨酸等为递质的前体物质或神经递质，缬氨酸、亮氨酸可以通过血-脑脊液屏障，对神经递质代谢进行调节，保护脑组织缺氧等。地龙中还含有丰富的酶、脂类成分，核苷酸、微量元素等，地龙体内含有多种具有生物活性的肽类，能够促进动物生长发育、抗凝血溶血栓、降压、增强免疫、抗肿瘤、抗肝纤维化及抗菌等。

目前地龙在药理方面的应用主要为蚯蚓多肽提取物，或者中草药配方，或地龙酒。而地龙酒的制备方法往往是直接混合浸泡或提取后再混合，直接混合浸泡地龙的有益组分不能够充分利用，而采用提取后的再混合，制作方法繁琐，增大了投入。

发明内容

为了解决上述问题，本发明提出了一种制作方法简单，营养成分利用率高，能够提高免疫力，促进血液循环的保健酒及其制作方法。

为了实现上述目的，本发明是通过以下技术方案来实现的：

一种地龙保健酒，：由如下重量份的组分制备而成：地龙5-15份、天麻10-15份、桑葚10-20份、丹参5-10份、枸杞10-20份、大枣10-20份、鹿茸1-5份、何首乌1-3份，酒100-200份。

优选的，所述地龙保健酒由如下重量份的组分制备而成：地龙5-10、天麻12-15份、桑葚15-20份、丹参6-8份、枸杞10-15份、大枣10-15份、鹿茸1-3份、何首乌2-3份，酒150-200份。

优选的，所述地龙保健酒由如下重量份的组分制备而成：地龙5-10、天麻12-15份、桑葚15-20份、丹参6-8份、枸杞10-15份、大枣10-15份、鹿茸1-3份、何首乌2-3份，酒150-200份。

优选的，所述地龙保健酒由如下重量份的组分制备而成：地龙8、天麻15份、桑葚15份、丹参8份、枸杞10份、大枣10份、鹿茸2份、何首乌2份，酒150-180份。

上述所述酒为白酒或黄酒。

一种地龙保健酒的制备方法，包括如下步骤：

(1)将新鲜地龙放置在清水中浸泡24h，使其吐出肠道中的泥土等异物，洗净；

(2)将洗净后的地龙分解成1-2cm的小段；并与面粉充分混合，放置30-60min后，洗净备用；

(3)将步骤(2)中的洗净处理后的蚯蚓捣碎，加入水和木瓜蛋白酶，充分混合后在35-40℃的环境下水解1h；

(4)将天麻、桑葚、丹参、枸杞、大枣、鹿茸、何首乌和步骤(3)中的水解物混合加入酒中，浸泡3-6个月，过滤得到滤液，即得保健酒。

优选的，所述步骤(3)中所述的水的加入量与蚯蚓的比例为(1-2ml)：1g。