[发明专利]烹饪器具及其烹饪控制方法和装置

说明书

本发明提出一种烹饪器具及其烹饪控制方法和装置，其中，烹饪控制方法包括：在所述烹饪器具的烹饪过程中，判断所述烹饪器具当前所处的烹饪阶段，其中，所述烹饪器具的烹饪阶段包括沸腾阶段；当所述烹饪器具处于所述沸腾阶段时，获取至少两个调功比，并根据所述至少两个调功比控制所述烹饪器具交替加热，以使所述烹饪器具内间断沸腾。由此，控制米饭的糊化程度，防止长时间沸腾导致米饭糊化程度较高，进而，提升米饭中抗性淀粉的含量，有效控制餐后血糖的波动，维持血糖相对稳定。

技术领域

本发明涉及电器技术领域，尤其涉及一种烹饪器具及其烹饪控制方法和装置。

背景技术

相关技术中的电饭煲通过连续加热和沸腾的方式实现煮米饭功能。但是，由于米饭长时间沸腾，使得米饭糊化程度较高，米饭中的抗性淀粉含量较低，从而导致米饭中含糖量较高，使得用户在食用米饭后出现血糖波动较大。

发明内容

本发明旨在至少在一定程度上解决相关技术中的技术问题之一。

为此，本发明的第一个目的在于提出一种烹饪器具的烹饪控制方法，通过间断沸腾，提升米饭中抗性淀粉的含量，控制餐后血糖的波动。

本发明的第二个目的在于提出一种烹饪器具的烹饪控制装置。

本发明的第三个目的在于提出一种烹饪器具。

本发明的第四个目的在于提出另一种烹饪器具。

本发明的第五个目的在于提出一种计算机可读存储介质。

为实现上述目的，本发明第一方面实施例提出了一种烹饪器具的烹饪控制方法，该方法包括以下步骤：在所述烹饪器具的烹饪过程中，判断所述烹饪器具当前所处的烹饪阶段，其中，所述烹饪器具的烹饪阶段包括沸腾阶段；当所述烹饪器具处于所述沸腾阶段时，获取至少两个调功比，并根据所述至少两个调功比控制所述烹饪器具交替加热，以使所述烹饪器具内间断沸腾。

根据本发明提出的烹饪器具的烹饪控制方法，在沸腾阶段，根据至少两个调功比控制烹饪器具交替加热，以使烹饪器具内间断沸腾，从而，通过沸腾不连续的方式，控制米饭的糊化程度，防止长时间沸腾导致米饭糊化程度较高，进而，提升米饭中抗性淀粉的含量，有效控制人体内餐后血糖的波动，维持人体内血糖相对稳定。

另外，根据本发明提出的烹饪器具的烹饪控制方法，还可以具有如下附加的技术特征：

根据本发明的一个实施例，以所述至少两个调功比中至少一个调功比控制所述烹饪器具进行加热工作，以使所述烹饪器具内处于沸腾状态，以所述至少两个调功比中至少一个调功比控制所述烹饪器具进行加热工作，以使所述烹饪器具内停止沸腾。

根据本发明的一个实施例，所述至少两个调功比包括第一调功比和第二调功比，其中，根据所述至少两个调功比控制所述烹饪器具交替加热包括：以所述第一调功比控制所述烹饪器具进行加热工作，以使所述烹饪器具内处于沸腾状态，其中，以所述第一调功比进行加热工作的总时间达到第一时间阈值；以所述第二调功比控制所述烹饪器具进行加热工作，以使所述烹饪器具内停止沸腾，其中，以所述第二调功比进行加热工作的总时间达到第二时间阈值。

根据本发明的一个实施例，所述第一时间阈值小于所述第二时间阈值。

根据本发明的一个实施例，所述至少两个调功比的取值范围为1/15～7/1。

根据本发明的一个实施例，所述沸腾阶段的持续时间小于30min。

为实现上述目的，本发明第二方面提出了一种烹饪器具的烹饪控制装置，该烹饪控制装置包括加热模块；控制模块，所述控制模块与所述加热模块相连，所述控制模块用于在所述烹饪器具的烹饪过程中，判断所述烹饪器具当前所处的烹饪阶段，其中，所述烹饪器具的烹饪阶段包括沸腾阶段，并在所述烹饪器具处于所述沸腾阶段时，获取至少两个调功比，并根据所述至少两个调功比控制所述烹饪器具交替加热，以使所述烹饪器具内间断沸腾。