[发明专利]一种含党参茎叶的食用菌栽培基质及使用方法

说明书

本发明提供了一种含党参茎叶的食用菌栽培基质及使用方法。所述食用菌栽培基质由以下重量份的组分组成：党参茎叶60‑140份，玉米芯75份，麸皮20份，石膏粉2份，黄豆面1份，过磷酸钙1份，白糖1份。每年秋季党参药材收获后，地上部分茎叶经采集、清洗、晾干、粉碎，与其他组分按比例混合均匀，经过闷料、装袋、灭菌、冷却后即得。本发明对普通的食用菌栽培基质进行科学优化，党参茎叶占比经过严格试验，可以应用于市场常见的食用菌生产，实现了党参农业生产废弃物的资源利用。本发明具有成本低，提高产量，缩短周期，安全环保的特点，具有广阔的市场空间和应用前景。

技术领域

本发明属于食用菌栽培领域，涉及一种利用党参农业生产废弃的茎叶，制备和生产食用菌栽培基质及 其使用方法。党参茎叶常常在秋季药材采收后，被当做废弃物焚烧、丢弃，造成资源浪费与环境污染。利 用党参茎叶研发的一种新型食用菌栽培基质，与普通基质比较，具有诸多优点：1.缩短食用菌生产周期， 发菌阶段可缩短2-3天，出菇阶段可缩短2-3天；2.增加产量，袋均产量提升10％以上；3.提升品相与风味， 所得食用菌的完整性、菌盖宽度、菌柄长度等指标均可达到优质标准，且具备一定的党参挥发性风味；4. 富含保健成分，所得食用菌检出党参炔苷等功能成分；5.节约资源和环保，充分利用党参农业废弃物，减 少浪费与环境污染，且使用方法简单，发菌阶段无需制造低温环境。

背景技术

党参为桔梗科植物党参Codonopsis pilosula(Franch.)Nannf.，素花党参Codonopsis pilosula Nannf.var. modesta(Nannf.)L.T.Shen和川党参Codonopsistangshen Oliv.的干燥根。党参种植量、生产量、出口量和 临床用药量都极大，年需求量和产量都在5万吨左右，主要产区有华北，东北等地区，以及四川，甘肃， 陕西等省份。同时，党参还收录于卫生部《关于进一步规范保健食品原料管理的通知》(卫法监发[2002]51 号)的“附件2”《可用于保健食品的物品名单》当中，可当作保健食品原料使用，食用安全性高。党参茎叶 丰富的资源，使党参地上部分具有较好的开发利用前景。但是，每年秋季，上万吨的党参药用根部采收后， 大量的地上茎叶部分被焚烧或丢弃，不仅浪费资源，同时污染环境。

党参采收时产生的废弃料，主要包括茎叶部分，也具有多种保健活性成分。多项报道指出，党参茎叶 中富含挥发油类，皂苷类，生物碱类等活性成分，同时氨基酸类，微量元素也很丰富。研究发现，党参茎 叶中含有脂肪酸，酯类和醇类等50多种挥发油物质，总皂苷含量达4％以上，还发现过党参宁，党参碱等 生物碱，氨基酸和微量元素也可达根部的2-10倍，这些都说明党参茎叶具备一定的保健功效。我们依照 2015版《中国药典》方法，同样检测到党参茎叶中有党参炔苷成分的存在。党参茎叶目前也常作为饲料添 加剂，用于鸡、鸭和猪等养殖过程，常常有提高产量，增量免疫的作用。党参茎叶所具备的保健功能和研 发潜力，对其资源的合理利用有着重要意义。

本发明利用党参生产时废弃的茎叶部分，通过采收、清洗、晾晒、粉碎、过筛、储存等步骤，获得党 参茎叶的干燥粉末，再通过组方实验，得到可用于平菇、金针菇等市场主流食用菌的栽培基质配方和使用 方法。该技术操作简单，绿色环保，可生产出具有一定保健功能的食用菌，提高经济价值，同时还为资源 的合理利用和减少环境污染，提供了一种新的途径。目前国内外还未有本发明配方和使用方法的相关报道。

发明内容

本发明的目的是利用党参农业生产过程中废弃的茎叶部分，生产一种新型的食用菌栽培基质，并形成 一套该基质的使用方法。该基质配方科学，经过严格设计，党参茎叶添加比例经过优化，控制在30-70％， 能最大限度提升各类食用菌的生长速度，改善菌菇性状和风味，富集营养和保健成分，且不易出现畸形菇 等。若党参茎叶添加比例过低或过高，将导致食用菌生长减缓，营养和保健成分不稳定，畸形菇等现象。 该基质应用于平菇、金针菇等主流食用菌的种植过程中，具有缩短周期、增加产量和增加风味等特点，得 到的食用菌产品还含有一定的保健功效成分。同时该基质的制备工艺简单、成本低廉、周期较短、适于大 规模生产。

具体来讲，本发明所述的技术步骤如下：