[发明专利]一种食品加工机的饮品制作方法及食品加工机

权利要求书

1.一种食品加工机的饮品制作方法，所述食品加工机包括：水箱、粉碎熬煮腔、刀片、加热装置和主控芯片，其特征在于，所述方法包括：

干磨阶段：在接收到饮品制作指令时，主控芯片控制刀片旋转第一预设时间，对所述粉碎熬煮腔中的待制作食材进行第一次粉碎，将所述待制作食材粉碎至粉末；

浸提阶段：加入温度为第一预设温度、且进水量为第一水量的水覆盖所述粉末，并对所述粉末浸提第二预设时间，第一预设温度的取值范围为70℃-100℃；

湿磨阶段：所述主控芯片再次控制刀片旋转第三预设时间，对所述粉碎熬煮腔中的待制作食材进行二次粉碎；

熬煮阶段：加入预设熬煮蒸汽量并控制所述加热装置加热预设熬煮时间。

2.根据权利要求1所述的方法，其特征在于，所述第一水量的取值范围为所述待制作食材所占容量的1-5倍。

3.根据权利要求1或2所述的方法，其特征在于，所述第二预设时间的取值范围为30秒-180秒；

对所述粉末浸提第二预设时间时，所述方法还包括：

控制所述刀片旋转以进行搅拌。

4.根据权利要求1所述的方法，其特征在于，所述干磨阶段第一次粉碎后的待制作食材的平均粒径的取值范围为50μm-400μm。

5.根据权利要求1所述的方法，其特征在于，在所述主控芯片再次控制刀片旋转第三预设时间时，所述方法还包括：

加入预设量的水蒸汽，以及控制刀片旋转和加热装置加热交替进行，以使浆液温度维持在预设温度范围内。

6.根据权利要求5所述的方法，其特征在于，所述预设温度范围为80℃-100℃。

7.根据权利要求6所述的方法，其特征在于，所述预设温度在95℃-100℃之间的持续时间大于或等于120秒。

8.根据权利要求1所述的方法，其特征在于，所述湿磨阶段二次粉碎后的待制作食材的平均粒径的取值范围为50μm-180μm。

9.根据权利要求1所述的方法，其特征在于，所述加入预设熬煮蒸汽量并控制所述加热装置加热预设熬煮时间之前，所述方法还包括：

根据制作饮品所需水量确定熬煮所需加入的预设熬煮蒸汽量及预设熬煮时间。

10.一种食品加工机，其特征在于，包括：水箱、粉碎熬煮腔、刀片、加热装置和主控芯片，所述主控芯片用于执行如权利要求1-9任一项所述的食品加工机的饮品制作方法。