[发明专利]一种青鳖保健液体饮料及其制配方法

说明书

本发明公开了一种青鳖保健液体饮料及其制配方法，青鳖保健液体饮料具体包括以下组份的原料：青鳖胶原蛋白肽粉48‑55毫升、聚葡萄糖1‑5毫升、菊粉1‑4毫升、树莓汁42‑48毫升。具体制配方法：将青鳖胶原蛋白肽粉、聚葡萄糖、菊粉，分别溶解，再与树莓汁混合，从而构成所需饮料。本发明的青鳖保健液体饮料含有丰富的胶原蛋白及人体必须的多种氨基酸，同时在树莓中含有丰富的维生素A，C，B1，B2，等同时含有黄酮类物质，具有抗菌消炎及抗过敏作用，可以改善皮肤血液循环，增强皮肤毛细血管弹性，促进皮肤细胞再生，发挥美容养颜作用。

技术领域

本发明涉及食品技术领域，具体是一种青鳖保健液体饮料及其制配方法。

背景技术

保健品是保健食品的通俗说法。保健(功能)食品是食品的一个种类，具有一般食品的共性，能调节人体的机能，适用于特定人群食用，但不以治疗疾病为目的。保健食品的保健作用在当今的社会中，也正在逐步被广大群众所接受。保健食品具有食品性质，如茶、酒、蜂制品、饮品、汤品、鲜汁、药膳等，具有色、香、形、质要求，一般在剂量上无要求。

青鳖是我们常吃的一种食物，其营养价值比较丰富，除了含有高蛋白质，脂肪，维生素以外，还有多种人体所需的营养成分，特别是青鳖中富含的大量蛋白质，对人体非常有益。现在，青鳖只是作为一种即食产品，市场上还没有出现关于青鳖蛋白类的饮品，因此，本发明提供一种青鳖保健固体饮料及其制配方法。

发明内容

本发明的目的在于提供一种青鳖保健液体饮料及其制配方法，以解决上述背景技术中提出的问题。

为实现上述目的，本发明提供如下技术方案：

一种青鳖保健液体饮料，具体由以下原料组成：青鳖胶原蛋白肽粉、聚葡萄糖、菊粉、树莓汁。

进一步的，所述的青鳖保健液体饮料，具体包括以下组份的原料：青鳖胶原蛋白肽粉48-55毫升、聚葡萄糖1-5毫升、菊粉1-4毫升、树莓汁42-48毫升。

进一步的，所述的青鳖保健液体饮料，每100毫升中，具体包括以下组份的原料：青鳖胶原蛋白肽粉50毫升、聚葡萄糖3毫升、菊粉2毫升、树莓汁45毫升。

另外，本发明还提供了一种青鳖保健液体饮料的制配方法，具体步骤如下：

(1)按质量组份分别称取青鳖胶原蛋白肽粉、聚葡萄糖、菊粉、树莓汁原料，备用；

(2)将步骤(1)中准备好的青鳖胶原蛋白肽粉倒入容器中，并添加纯净水，使用搅拌器进行搅拌，搅拌时，对容器进行加热，保持恒温，使青鳖胶原蛋白肽粉充分溶解，制得溶液A，收集、备用；

(3)将步骤(1)中准备好的聚葡萄糖倒入容器中，并添加纯净水，使用搅拌器进行搅拌，使聚葡萄糖充分溶解,制得溶液B，收集、备用；

(4)将步骤(1)中准备好的菊粉倒入容器中，并添加纯净水，使用搅拌器进行搅拌，搅拌时，对容器进行加热，保持恒温，使菊粉充分溶解，制得溶液C，收集、备用；

(5)将溶液A、溶液B、溶液C依次添加进搅拌容器中，将物料充分搅拌均匀；再将准备好的树莓汁添加进容器内，再次搅拌，使物料均匀混合，即可得到所需液体饮料。

进一步的，所述溶液A中青鳖胶原蛋白肽粉与纯净水的用量之比为1：3-5；溶液B中聚葡萄糖与纯净水的用量之比为1：2-3；溶液C中菊粉与纯净水的用量之比为1：3-4。

进一步的，所述步骤(2)中搅拌时容器内水溶液的温度保持在30-36摄氏度之间。

进一步的，所述步骤(4)中搅拌时容器内水溶液的温度保持在80-90摄氏度之间。

与现有技术相比，本发明的有益效果是：