[发明专利]一种膳食谷粉制作方法

权利要求书

1.一种膳食谷粉制作方法，其特征在于，所述制作原料配方由以下各原料组分制备而成：燕麦5-20％、小米2-8％、红米5-8％、黄米1-4％、黑麦1.5-3％、大麦1-4％、榛子仁1-2.5％、松子1-2.5％、核桃仁1-2.5％、花生仁1-2.5％、板栗1-2.5％、水果干1份和蔬菜干1份。

2.根据权利要求1所述的一种膳食谷粉制作方法，其特征在于，所述一种膳食谷粉制作方法步骤如下：

步骤一：由采购部门采购所需的膳食谷粉制作加工原料，将原料分为四份：燕麦5-20％、小米2-8％、红米5-8％、黄米1-4％、黑麦1.5-3％、大麦1-4％为第一份数A；榛子仁1-2.5％、松子1-2.5％、核桃仁1-2.5％、花生仁1-2.5％、板栗1-2.5％为第二份数B；水果干为第三份数C；蔬菜干为第四份数D。

步骤二：将原料准备阶段准备的四份材料依次按照要求，进行如下的混合操作：

S1：将第一份数A中的燕麦5-20％、小米2-8％、红米5-8％、黄米1-4％、黑麦1.5-3％、大麦1-4％充分地搅拌混合，搅拌混合后全部打碎，研磨成粉状，在温度为100-120℃，压力为0-20MPA的真空密封罐内加热烘干，烘干后得到原料A1。

S2:将第二份数B中的榛子仁1-2.5％、松子1-2.5％、核桃仁1-2.5％、花生仁1-2.5％、板栗1-2.5％搅拌混合，搅拌混合后全部打碎，研磨成粉状烘干得到原料B1。

S3:将第三份数C中的水果干全部打碎，研磨成粉状，在温度为80-100℃，压力为0-20MPA的真空密封容器内加热烘干，得到原料C1。

S4:将第四份数D中的蔬菜干全部打碎，研磨成粉状，在温度为80-100℃，压力为0-20MPA的真空密封容器内加热烘干，得到原料D1。

步骤三：将步骤二中得到的原料A1、B1、C1和D1再次进行混合烘干处理。

步骤四：步骤三得到的混合烘干处理谷物粉，杀菌处理，杀菌处理后用真空包装袋包装好即可获得最终的谷物粉。

3.根据权利要求1所述的一种膳食谷粉制作方法，其特征在于，所述水果干1份原料为：无花果1-2.5％、橘子1-2.5％、苹果1-2.5％和香蕉1-2.5％。

4.根据权利要求1所述的一种膳食谷粉制作方法，其特征在于，所述蔬菜干1份原料为：芹菜1-2.5％、莲藕1-2.5％、西兰花1-2.5％和胡萝卜1-2.5％。

5.根据权利要求2所述的一种膳食谷粉制作方法，其特征在于，所述步骤二的S2中榛子仁1-2.5％、松子1-2.5％、核桃仁1-2.5％、花生仁1-2.5％、板栗1-2.5％搅拌混合，搅拌混合后全部打碎，研磨成粉状烘干，烘干条件是温度为100-120℃，压力为0-20MPA。

6.根据权利要求2所述的一种膳食谷粉制作方法，其特征在于，所述步骤二的S3中，水果干首先要烘干处理成干片状，然后再打碎研磨成粉状。

7.根据权利要求2所述的一种膳食谷粉制作方法，其特征在于，所述步骤二的S4中，蔬菜干首先要烘干处理成干片状，然后再打碎研磨成粉状。

8.根据权利要求1所述的一种膳食谷粉制作方法，其特征在于，所述步骤三中，原料A1、B1、C1和D1再次进行混合烘干处理条件为温度70-110℃，压力为5-10MPA。

9.根据权利要求1所述的一种膳食谷粉制作方法，其特征在于，所述步骤四中，杀菌处理时将步骤三得到的混合烘干处理谷物粉，在真空罐中紫外线杀菌10-30min。