[发明专利]一种多彩压片糖果的制作方法

说明书

本发明公开了一种多彩压片糖果的制作方法，包括如下步骤：1)过筛；2)称量；3)第一次混合；4)预压；5)破碎；6)第二次混合；7)压片，可以使得单粒产品中嵌入3‑200种颜色，形成渐变色、多彩等彩色效果，增强视觉效果。

技术领域

本发明属于压片糖果生产技术领域，尤其涉及一种多彩压片糖果的制作方法。

背景技术

压片糖果是利用压片机产生的巨大压力，使各种原辅料粘聚在一起，而形成的一种具有坚实质地的糖果，故而称为压片糖果。

在实现本发明的过程中，发明人发现现有技术至少存在以下问题：现有的压片糖果因设备结构、工艺等问题，只能生产单色，或者双色的片剂。

发明内容

本发明所要解决的技术问题是提供一种可以使得单粒产品中嵌入3-200种颜色，形成渐变色、多彩等彩色效果的多彩压片糖果的制作方法。

为了解决上述技术问题，本发明所采用的技术方案是：一种多彩压片糖果的制作方法，包括如下步骤：

1)过筛；2)称量；3)第一次混合；4)预压；5)破碎；6)第二次混合；7)压片。

上述第1)步中，采用震动筛或者普通过滤网，对配方中用到的原、辅料进行过筛，原、辅料包括山梨糖醇、硬脂酸镁、铝色淀、食品用香精、DL-苹果酸。

上述第2)步中，根据配方比例，分别准确称取各原、辅料。

上述第3)步中，采用混合设备，对称量好的原、辅料进行混合，使原、辅料成为各组分均匀的总混合粉。

上述第3)步中，根据加入铝色淀种类的不同，可以制备出不同颜色的总混合粉。

上述第4)步中，将总混合粉倒入压片机的料斗中，进行预压，单根冲杆的压片压力为2-12KN，压制出的不同形状的颗粒，克重为0.01-2g/粒。

上述第5)步中，将压制好的不同颜色颗粒，进行破碎或不破碎。

上述第5)步中，压制好的不同颜色颗粒的颜色包括红、橙、黄、绿、青、蓝、紫、粉、白、黑、灰、金、银、以上两种或两种以上颜色调配出的颜色。

上述第6)步中，将破碎和/或不破碎的不同颜色颗粒，以3-200种颜色混合在一起。

上述第7)步中，将将第二次混合步骤混合好的物料，倒入压片机的料斗中，进行压片，单根冲杆的压片压力为2-60KN，根据需求将模具更换成所需造型的模具，压出的产品克重为0.03-10g/片；单粒产品中有3-200种颜色，即为成品。

上述技术方案中的一个技术方案具有如下优点或有益效果，可以使得单粒产品中嵌入3-200种颜色，形成渐变色、多彩等彩色效果，增强视觉效果。

具体实施方式

为使本发明的目的、技术方案和优点更加清楚，下面将对本发明实施方式作进一步地详细描述。

一种多彩压片糖果的制作方法，包括如下步骤：

步骤一：

过筛：采用震动筛或者普通过滤网，对配方中用到的各种原辅料山梨糖醇、硬脂酸镁、铝色淀、食品用香精、DL-苹果酸等进行过筛。目的：使粘结的粉末、颗粒分散开。

步骤二：

称量：根据配方比例，分别准确称取各原辅料。目的：确保各原辅料组成比例与配方一致。

步骤三：

第一步混合：采用三维混合机或者其他混合设备，对称量好的原辅料进行混合，使之成为各组分均匀的总混合粉(根据加入铝色淀种类的不同，可以制备出各种各样颜色的总混合粉)。目的：使总混合粉中各原辅料比例均一。