[发明专利]一种调和花生油的生产方法在审
| 申请号： | 201911089265.2 | 申请日： | 2019-11-08 |
| 公开（公告）号： | CN110684592A | 公开（公告）日： | 2020-01-14 |
| 发明（设计）人： | 周欢欢 | 申请（专利权）人： | 周欢欢 |
| 主分类号： | C11B1/08 | 分类号： | C11B1/08;C11B1/04;C11B3/00;C11B3/16 |
| 代理公司： | 37279 济南克雷姆专利代理事务所(普通合伙) | 代理人： | 马振芹 |
| 地址： | 250014 山东省济南市历*** | 国省代码： | 山东;37 |
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| 摘要： | |||
| 搜索关键词： | 花生油 调和 植物油生产 高温烘干 葡萄籽油 氧化现象 出油率 花生仁 压榨 碱洗 破碎 花生 生产 | ||
【权利要求书】：
1.一种调和花生油的生产方法，其特征在于，其具体步骤为：
(1)对花生进行脱壳，筛选合格花生仁，碱洗，水洗至中性；
(2)将上述清洗后的花生仁于50-80℃烘干至含水量20-30％，然后将其破碎为花生碎粒；
(3)将上述花生碎粒于200-250℃烘炒30-50min；
(4)将烘炒后的花生碎粒放入压榨机进行压榨，得原油；
(5)将原油进行沉降、过滤，然后向其中加入葡萄籽油，得最终油品。
2.根据权利要求1所述的一种调和花生油的生产方法，其特征在于，步骤(1)所述碱洗为采用pH值为9-10的氢氧化钠溶液碱洗；以质量比计，氢氧化钠溶液：花生仁＝10:1-5；碱洗时间为30-60min。
3.根据权利要求1所述的一种调和花生油的生产方法，其特征在于，步骤(2)所述花生碎粒的粒径为2-5mm。
4.根据权利要求1所述的一种调和花生油的生产方法，其特征在于，步骤(5)所述葡萄籽油的加入量为原油质量的1-3％。
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