[发明专利]降低大米碎米率的方法

权利要求书

1.一种降低大米碎米率的方法，其特征在于依次包括如下步骤：

(1)干燥：将脱粒后的稻谷进行多次干燥，至稻谷含水率为12-13％；

(2)筛选稻谷：采用比重法稻谷去石机，稻谷从进料口进入稻谷去石机，均匀的分散到上层筛面上，然后使稻谷处于流化状态，比重小的稻谷浮向上层，在连续进料的推动下，进入净粮出口，比重大的石子沉入底层，与筛面接触，在重力和连续进料的推动下，下滑到出石口，较轻的米壳，尘埃、病变稻谷等被吸风带出；

(3)砻谷：将稻谷用碎米水雾化，然后送入砻谷机中进行去壳处理，得糙米；

(4)一次碾米：将糙米投入碾米机中开糙，获得半成品；

(5)二次碾米：将半成品再次投入碾米机中碾压，使其完全脱壳后，获得白米；

(6)抛光：采用碎米水进行抛光；

(7)色选：经抛光后的大米经过三次色选，选出质量米色合格的优质米。

2.根据权利要求1所述降低大米碎米率的方法，其特征在于所述碎米水是将碎米用清水浸泡10-20分钟制得。