[发明专利]术后康复配方粉及其制备方法在审
申请号: | 201911094565.X | 申请日: | 2019-11-11 |
公开(公告)号: | CN110663956A | 公开(公告)日: | 2020-01-10 |
发明(设计)人: | 杨国民;陈亚雄;魏连山;段丽华;李珊;彭楠;王科超 | 申请(专利权)人: | 宁波特壹食品有限公司 |
主分类号: | A23L33/115 | 分类号: | A23L33/115;A23L33/12;A23L33/125;A23L33/15;A23L33/155;A23L33/16;A23L33/18;A23L33/19;A23L5/42;A23L5/43;A23L27/29 |
代理公司: | 11390 北京和信华成知识产权代理事务所(普通合伙) | 代理人: | 胡剑辉 |
地址: | 315336 浙江省宁*** | 国省代码: | 浙江;33 |
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摘要: | |||
搜索关键词: | 浓缩乳清蛋白 中链甘油三酯 柠檬酸 营养强化剂 植物脂肪粉 质量百分比 果葡糖浆 抗性糊精 配方设计 伤口愈合 食用色素 食用香精 术后康复 消化吸收 营养配比 低聚肽 海洋鱼 水解肽 干粉 术后 制备 免疫力 配方 大豆 体内 均衡 康复 住院 人群 平衡 | ||
1.术后康复配方粉,其特征在于,制备原料包括如下质量百分比组分,果葡糖浆干粉30-40%、大豆水解肽10-20%、浓缩乳清蛋白粉F700 10-20%、中链甘油三酯5-15%、植物脂肪粉5-15%、海洋鱼低聚肽1-10%、抗性糊精3-8%、食用香精1-3%、食用色素0.02-0.3%、营养强化剂3-5%、柠檬酸0.03-0.07%。
2.如权利要求1所述的术后康复配方粉,其特征在于,营养强化剂包括如下质量百分比组分:维生素A 0.0001-0.001%、维生素D 0.000001-0.00001%、维生素E 0.001-0.01%、维生素K1 0.00001-0.0001%、维生素B1 0.0001-0.001%、维生素B2 0.0001-0.001%、维生素B6 0.0001-0.001%、维生素B12 0.000001-0.00001%、维生素C 0.02-0.2%、烟酸0.01-0.05%、叶酸0.0001-0.0003%、泛酸0.001-0.005%、生物素0.00001-0.0001%、钠0.3-0.8%、钾0.3-0.8%、铜0.1-0.5%、镁0.1-0.5%、铁0.005-0.01%、钙0.2-0.8%、锌0.001-0.005%、锰0.0001-0.001%、磷0.1-0.5%、碘0.00001-0.00005%、氯0.1-0.9%、硒0.00001-0.00005%、铬0.00001-0.00005%、钼0.00001-0.00005%、胆碱0.1-0.5%、牛磺酸0.01-0.05%、左旋肉碱0.005-0.02%,余量为麦芽糊精。
3.如权利要求1所述的术后康复配方粉,其特征在于,所述果葡糖浆干粉为F42无水果葡糖浆干粉。
4.如权利要求1所述的术后康复配方粉,其特征在于,所述植物脂肪粉由菜籽油、玉米油、棕榈油、椰子油组成,质量比为10.5:9.0:8.5:3.5。
5.如权利要求1所述的术后康复配方粉,其特征在于,所述食用香精为黑豆、热带水果、芒果、橙香精中的一种或几种的混合物;所述食用色素为柠檬黄、日落黄、墨鱼汁粉、黑豆色素中的一种或几种的混合物。
6.权利要求1所述的术后康复配方粉的制备方法,其特征在于,步骤包括:
(1)原料进行脱皮处理,经大包杀菌机除尘杀菌后进行称量;
(2)按顺序依次将硫酸亚铁、硫酸锌、硫酸镁、硫酸铜、硫酸锰、碘酸钾、亚硒酸钠加入混料罐进行充分混合过筛,得到矿物质强化剂;
(3)按顺序依次将维生素A、维生素D、维生素E、维生素K1、维生素B1、维生素B2、维生素B6、维生素B12、生物素、烟酰胺、叶酸、D-泛酸钙、维生素C加入混料罐进行充分混合过筛,得到维生素强化剂;
(4)根据配方各组分质量百分比准确称量原辅料,过筛,经复核准确后备用;
(5)将已称量好的原辅料经投料站输送至三维混合机中;投料时注意将维生素、矿物质等质量比较小的原料放在大宗原料的中间投送,防止小料粘附在设备表面影响均匀性;
(6)待所有的原辅料投送完毕,开启混合机搅拌,搅拌速度为15转/分钟,搅拌时间为8-12分钟,混合均匀后出料,出料时转筒转速降为5-10转/分钟,并不断敲打罐体底部及侧面确定出料完全,出料后过筛,得产品。
7.如权利要求6所述的术后康复配方粉的制备方法,其特征在于,所述步骤(1)中杀菌时间为≥60s。
8.如权利要求6所述的术后康复配方粉的制备方法,其特征在于,所述步骤(2)中过筛为60目筛,所述步骤(3)中过筛为50目筛。
9.如权利要求6所述的术后康复配方粉的制备方法,其特征在于,所述步骤(4)中过筛为40目筛,所述步骤(6)中过筛为18目筛。
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