[发明专利]超声波、脉冲磁场和脉冲强光协同杀菌叶类净菜的方法在审
| 申请号： | 201911095539.9 | 申请日： | 2019-11-11 |
| 公开（公告）号： | CN110859261A | 公开（公告）日： | 2020-03-06 |
| 发明（设计）人： | 何荣海;杜彦生;马海乐;任晓锋;代春华;吴本刚 | 申请（专利权）人： | 江苏大学 |
| 主分类号： | A23L5/20 | 分类号： | A23L5/20;A23L5/30;A23B7/015 |
| 代理公司： | 暂无信息 | 代理人： | 暂无信息 |
| 地址： | 212013 江*** | 国省代码： | 江苏;32 |
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| 摘要： | |||
| 搜索关键词： | 超声波 脉冲 磁场 强光 协同 杀菌 净菜 方法 | ||
【权利要求书】：
1.一种超声波、脉冲磁场和脉冲强光对叶类净菜协同杀菌消毒的方法，其特征在于按照下述步骤进行：
(1)超声波、脉冲磁场和脉冲强光协同杀菌消毒处理：新鲜叶类蔬菜清洗干净后沥水，放入超声波、脉冲磁场和脉冲强光协同杀菌机中处理，其中超声波处理时间为3～6min，超声波强度为300～1000W、频率为15～100kHz；脉冲磁场处理的脉冲数为10～20，强度为0.5～4.0特斯拉；脉冲强光处理照射4～10s、每秒闪照3次，强度3～5J/cm2、照射距离5～10cm；
(2)包装：杀菌后的叶类净菜采用洁净包装盒包装。
2.根据权利要求1所述的一种超声波、脉冲磁场和脉冲强光对叶类净菜协同杀菌消毒的方法，其特征在于其中所述的叶类净菜是指以植物肥嫩的叶片和叶柄作为食用部位的蔬菜经整理，去掉不可食部分、切分、洗涤加工而得的净菜。
3.根据权利要求1所述的一种超声波、脉冲磁场和脉冲强光对叶类净菜协同杀菌消毒的方法，其特征在于蔬菜为青菜、菠菜、油麦菜。
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