[发明专利]一种烟用复合香料的制备方法及应用

说明书

本发明公开了一种烟用复合香料的制备方法及应用，涉及烟用香料制备技术领域，该制备方法包括：选取毛蕊花花瓣，切碎后用无菌纯净水浸泡清洗，滤去纯净水得到花瓣粗料；选取烟梗，切碎后用无菌纯净水浸泡清洗，滤去纯净水得到烟梗粗料；称取花瓣粗料和烟梗粗料加入三角瓶中混合，加等重量水，水浴加热，冷却后得到固体培养基；配置黑曲霉孢子悬液，接种黑曲霉孢子悬液至固体培养基中，恒温固态发酵；将悬浮液进行固液分离，取固体真空冷冻干燥，冻干物粉碎后得到复合香料。本发明，通过对毛蕊花与烟梗复配后得到的固体培养基进行固态发酵，提高了毛蕊花中风味物质的利用率，使制得的复合香料中具有明显的毛蕊花嗅香，且可较好地与烟香协调。

技术领域

本发明涉及烟用香料制备技术领域，具体涉及一种烟用复合香料的制备方法及应用。

背景技术

随着科学技术的进步，人们越来越关注吸烟所带来的危害问题，吸烟者对卷烟的质量要求越来越高，生产毒性低、香气好、质量高的卷烟势在必行。毛蕊花是玄参科毛蕊花属的二年生草本植物，又名牛耳草、大毛叶、一柱香、虎尾草、霸王鞭等。以毛蕊花为原料制备的烟用添加剂应用在卷烟中，具有丰富烟香、降低刺激性的作用。

目前，对毛蕊花的提取主要是采用水蒸气蒸馏法或微波法提取其挥发油，这种提取方法不仅提取效率较低，且得到提取液香气损失也较大，从而限制了毛蕊花香料在卷烟中的应用。

发明内容

针对现有技术中存在的缺陷，本发明的目的在于提供一种烟用复合香料的制备方法及应用，使制得的复合香料中具有明显的毛蕊花嗅香，且可较好地与烟香协调。

本发明第一方面提供一种烟用复合香料的制备方法，其包括步骤：

选取毛蕊花花瓣，切碎后用无菌纯净水浸泡清洗，滤去纯净水得到花瓣粗料备用；

选取烟梗，切碎后用无菌纯净水浸泡清洗，滤去纯净水得到烟梗粗料备用；

按一定比例称取花瓣粗料和烟梗粗料加入三角瓶中混合，加等重量水，水浴加热，冷却至室温后得到固体培养基；

配置黑曲霉孢子悬液，接种上述黑曲霉孢子悬液至上述固体培养基中，于25-35℃条件下恒温固态发酵5-8d；

将发酵后得到的悬浮液进行固液分离，取固体真空冷冻干燥，冻干物粉碎后得到复合香料。

基于第一方面，在可能的实施例中，上述花瓣粗料和烟梗粗料的质量比为3-5：1。

基于第一方面，在可能的实施例中，将上述黑曲霉孢子悬液按10-20%质量比的接种量接种于上述固体培养基中。

基于第一方面，在可能的实施例中，上述配置黑曲霉孢子悬液具体包括：

将黑曲霉冻干菌种用1-3ml的无菌水溶剂后接种于灭菌后马铃薯葡萄糖琼脂PDA试管斜面，于25-30℃培养3-5d，至产生成熟的黑曲霉孢子后，用100-200ml无菌水冲洗孢子，冲洗下的孢子液装入装有无菌玻璃珠的三角瓶中，摇床震荡打散孢子，得到黑曲霉孢子悬液。

基于第一方面，在可能的实施例中，上述PDA试管培养基的配方为：马铃薯200g，葡萄糖20g，琼脂20g，加水至1000mL。

基于第一方面，在可能的实施例中，上述选取毛蕊花花瓣具体包括：

选取新鲜、色泽鲜艳、无虫害的毛蕊花花朵，去除花蕊取花瓣。

基于第一方面，在可能的实施例中，上述用无菌纯净水浸泡清洗，具体包括：

将切碎后的花瓣或烟梗用无菌纯净水浸泡15-30min，然后冲洗2-3次。

基于第一方面，在可能的实施例中，上述冻干物粉碎后，过 60-80目筛网，得到粉状的复合香料。