[发明专利]一种烟用蓝莓提取物的制备方法

权利要求书

1.一种烟用蓝莓提取物的制备方法，其特征在于：包括以下步骤：

(1)准备新鲜的蓝莓和蓝莓叶，将蓝莓叶送入超临界CO₂萃取设备，得到的包含蓝莓叶萃取物的超临界CO₂流体直接送入载有蓝莓的高压密封容器中，降温降压使得超临界CO₂液化，然后搅拌将蓝莓打碎并使得糊状蓝莓均匀分布于液态CO₂中；进一步降低压力，一部分液态CO₂蒸发，剩余液态CO₂形成包含有糊状蓝莓的干冰；将干冰粉碎后用热气流加热，干冰升华得到混合物；

(2)准备固定化乳酸菌；

(3)将混合物与固定化乳酸菌混合发酵，得到发酵产物；步骤（3）中，还包括将发酵产物超声提取步骤：将发酵产物与质量分数为50%～95%的乙醇以1：（3～8）的物料比混合，然后在超声频率为45～65Hz、温度为30～50℃的条件下提取30～120min；

(4)将超声提取后的提取液过滤，得到蓝莓提取液。

2.根据权利要求1所述的一种烟用蓝莓提取物的制备方法，其特征在于：步骤（1）中，降温至30℃以下，降压至7MPa以下使得超临界CO₂液化。

3.根据权利要求1所述的一种烟用蓝莓提取物的制备方法，其特征在于：步骤（1）中，进一步降低压力至常压，使得剩余液态CO₂形成包含有糊状蓝莓的干冰。

4.根据权利要求1所述的一种烟用蓝莓提取物的制备方法，其特征在于：步骤（1）中，用300～340℃的热气流对干冰加热。

5.根据权利要求1所述的一种烟用蓝莓提取物的制备方法，其特征在于：步骤（3）中，将混合物与固定化乳酸菌按照质量比（2～5）：1混合，在温度为20～28℃，搅拌转速为1～5rpm的条件下发酵48～96h。

6.根据权利要求1所述的一种烟用蓝莓提取物的制备方法，其特征在于：步骤（4）中，将超声提取后的提取液经0.6～0.9μm的过滤膜过滤，得到蓝莓提取液。

7.根据权利要求6所述的一种烟用蓝莓提取物的制备方法，其特征在于：将经过滤膜过滤得到的提取液在压力为-0.01～-0.1Mpa、温度为45～55℃条件下，减压浓缩至相对密度为1.25～1.35，加入质量为浓缩液质量20%的丙二醇，得到蓝莓提取液。

8.根据权利要求1所述的一种烟用蓝莓提取物的制备方法，其特征在于：步骤（2）中，所述固定化乳酸菌的制备方法：将乳酸菌体与质量分数为3%～6%的海藻酸钠溶液以（3～5）：100的体积比混合，将得到的混合液逐滴加入到质量分数为3%～6%的CaCl₂溶液中，形成海藻酸钙凝胶珠，并将CaCl₂溶液和海藻酸钙凝胶珠于-4℃下保存12～24h后，取出小球，用无菌水冲洗，烘干得到固定化乳酸菌。

9.根据权利要求8所述的一种烟用蓝莓提取物的制备方法，其特征在于：所述乳酸菌体的制备方法：将乳酸菌接种到肉汤培养基中，在温度为35～40℃、搅拌转速为45～55rpm的条件下培养40～50h，取培养液于7000～10000rpm下离心，得到乳酸菌体。