[发明专利]一种烟用蓝莓提取物的制备方法

说明书

本发明涉及烟用香料技术领域，尤其涉及一种烟用蓝莓提取物的制备方法。其包括以下步骤：将蓝莓叶送入超临界CO₂萃取设备，得到的包含蓝莓叶萃取物的超临界CO₂流体直接送入载有蓝莓的高压密封容器中，降温降压使得超临界CO₂液化，然后搅拌将蓝莓打碎并使得糊状蓝莓均匀分布于液态CO₂中；进一步降低压力，剩余液态CO₂形成包含有糊状蓝莓的干冰；将干冰粉碎后用热气流加热，干冰升华得到混合物；将混合物与固定化乳酸菌混合发酵；将发酵产物过滤，得到蓝莓提取液。本发明通过抗氧化剂保护、固定化乳酸菌发酵制备出果香丰富、营养完整的蓝莓提取物，其用于卷烟具有丰富烟香、增加果甜香、柔和烟气、减轻喉部刺激性、改善口感、降低残留的作用。

技术领域

本发明涉及烟用香料技术领域，尤其涉及一种烟用蓝莓提取物的制备方法。

背景技术

在烟草制品中，烟草的香气和吸味是至关重要的，添加香料是卷烟工艺中的关键环节，也是完善产品风格和提高卷烟香气质量的有效手段之一，可以给消费者提供一些香气和吸味满意的卷烟制品。目前，我国烟草中添加的烟用香精香料大多是通过对天然动植物的提取、化学合成制备，由于天然植物资源有限以及化学合成条件较苛刻，这类方法受到限制。同时所制得的烟用香料虽然市场操作简单，但存在香气单调，对烟草改善性不足，而且改善卷烟抽吸品质效果不明显等缺点。

蓝莓，属杜鹃花科，越橘属植物，多年生灌木小浆果果树，因果实呈蓝色，故称为蓝莓。蓝莓具有香爽宜人的香气，甜酸适口，既可以鲜食，还可以加工成食品及食品的配料、医疗保健用品、高级化妆品。蓝莓是一种营养价值非常高的水果，果实除了富含常规营养成分：蛋白质、维生素（VA、VB、Vc、VE等）、矿质元素（K、Fe、P、Zn、Ca等）、 食用纤维，还含有极为丰富的黄酮类和多糖类化合物。果实中还含有特殊营养成分：花青素、有机酸（枸橼酸、熊果酸、奎宁酸、苹果酸等）、多酚类物质（酚酸如氯原酸）、 超氧化物歧化酶 SOD、果胶、紫檀芪、云彬单宁醇、苯甲酸钠等，因此被称为“水果皇后”和“浆果之王”。 蓝莓果实有极强的药用价值及营养保健功能，具有降低血压血糖、有益心脑及肠道健康、保护及强化视力、抗自由基延缓衰老、抗氧化、抗癌及肿瘤、抗炎、抗糖尿病、增强人机体免疫等功能，还可以减小肚腩、治疗一般的伤风感冒、咽喉疼痛、便秘、腹泻等症。蓝莓叶中含有丰富的黄酮类化合物，具有抗氧化性。如果能够实现将蓝莓用于烟草制品中，不仅能够改善烟气口感，还具有一定的保健作用。

但是，虽然通过传统回流提取所制备的蓝莓提取物在卷烟中具有丰富烟香、增加果甜香韵的作用，但同时也会带来增加刺激性、增加残留、烟气粗糙的负面效果。因此，需要开发一种能够降低刺激性、减少残留的蓝莓提取方法。

随着生物技术的发展，近年来，利用微生物发酵法制备烟用香原料，开发一些传统方法无法生产的新型烟用香原料，已发展成为烟用香原料生产的一条经济、高效的途径。

微生物固定化技术，是将特选的微生物固定在选证的载体上，使其高度密集并保持生物活性，在适应条件下能够快速、大量增殖的生物技术，能够弥补悬浮微生物发酵处理效率低、固液分离困难、抗毒性差等缺点。因此，近年来，微生物固定化技术的研究非常活跃，发展较快，已应用到许多工业部门如食品发酵工业，环境保护，新能源开发以及生物传感器等，并取得了深入发展，显示出了强大的优越性。主要涉及到以下几个方面：在食品发酵工业中用于生产乙醇、啤酒、酸奶等；在环境保护中用于环境监测和工业废水的处理；在新能源开发中用于生产氢气、甲烷、生化电池、微生物电池等；固定化微生物还可作为分子识别元件，用于制作各种生物传感器。而随着固定微生物技术的不断成熟、完善，逐渐向高效低能耗、低成本、简单化、安全自动化、无污染等方向发展，在能源危机、资源短缺、环境污染日趋严重的情况下，由此将推动其在废水处理方面更加深入和广泛的应用，具有更加深远的意义。尤其在废水处理方面，具有很大的应用前景。