[发明专利]一种复合功能糖固体饮料及其加工方法

权利要求书

1.一种复合功能糖固体饮料，其特征在于，包括以下重量份数的组分：木糖醇30-40份、低聚木糖13-30份、抗性糊精4-25份。

2.根据权利要求1所述的一种复合功能糖固体饮料，其特征在于，所述固体饮料还包括以下重量份数的组分：乳糖醇：0-10份、海藻糖0-10份、聚葡萄糖0-3份、L-阿拉伯糖0-50份、低聚果糖0-10份、低聚异麦芽糖0-10份、甜味剂0-1份、果味香精0-1份。

3.根据权利要求2所述的一种复合功能糖固体饮料，其特征在于，所述固体饮料包括以下重量份数的组分：L-阿拉伯糖45-50份、低聚木糖13-18份、木糖醇30-33份、抗性糊精4-6份、甜味剂0-1份、果味香精0-1份。

4.根据权利要求2所述的一种复合功能糖固体饮料，其特征在于，所述固体饮料包括以下重量份数的组分：抗性糊精18-25份、低聚木糖28-30份、木糖醇38-40份、海藻糖9-10份、甜味剂0-1份、果味香精0-1份。

5.根据权利要求2所述的一种复合功能糖固体饮料，其特征在于，所述固体饮料包括以下重量份数的组分：低聚木糖27-30份、木糖醇38-40份、海藻糖8-10份、抗性糊精9-15％份、L-阿拉伯糖8-12份、甜味剂0-1份、果味香精0-1份。

6.根据权利要求2所述的一种复合功能糖固体饮料，其特征在于，所述固体饮料包括以下重量份数的组分：木糖醇30-32份、低聚木糖23-25份、抗性糊精4-6份、乳糖醇5-10份、海藻糖2-3份、聚葡萄糖1-3份、L-阿拉伯糖13-15份、低聚果糖4-10份、低聚异麦芽糖4-10份、甜味剂0-1份、果味香精0-1份。

7.根据权利要求2所述的一种复合功能糖固体饮料，其特征在于，甜味剂为蔗糖、三氯蔗糖、阿斯巴甜、纽甜、甜蜜素中的一种或多种。

8.一种复合功能糖固体饮料的制备方法，其特征在于，包括权利要求2-7任一所述的组分，包括以下步骤：

(1)将低聚木糖、抗性糊精、低聚果糖、低聚异麦芽糖和海藻糖加入纯净水中溶解，以每分钟50-120转的速度混合5-15分钟；

(2)将混合完成的混合液体通过20000-50000psi的压力的高压均质机；

(3)将液体进行真空低温带式干燥；

(4)将干燥后的物体粉碎，过筛后选区60-120目的颗粒备用。

9.根据权利要求8所述的一种复合功能糖固体饮料的制备方法，其特征在于，步骤(1)中海藻糖的重量为低聚木糖、抗性糊精、低聚果糖和低聚异麦芽糖的重量的5％。