[发明专利]菱角淀粉的制备方法

权利要求书

1.一种菱角淀粉的制备方法，其特征在于，该方法包括以下步骤：

A、浸泡：菱角去壳后得到果肉，将果肉在清水中浸泡4—8小时；

B、磨浆：将浸泡后的菱角切粒，经切粒后得到颗粒状的原料块，然后将原料块进行研磨后得到糊状浆料；

C、过滤：通过过滤网对浆料过滤后得到淀粉液；

D、沉淀：将淀粉液置入沉淀池内，经2—4小时静置处后后在淀粉液中淀粉与水分离，淀粉沉淀在沉淀池底部；

E、干燥：排出沉淀池内部的水后，得到湿润的淀粉坯，经干燥处理后得到粉末状的淀粉。

2.根据权利要求1所述的菱角淀粉的制备方法，其特征在于，所述步骤E中在湿润的淀粉坯内加入玉米油、麦芽糊精、蔗糖得到半成品即食粉。

3.根据权利要求2所述的菱角淀粉的制备方法，其特征在于，上述半成品即食粉按照质量比淀粉坯30—40份、玉米油2—6份、麦芽糊精1—3份、蔗糖1—3份。

4.根据权利要求3所述的菱角淀粉的制备方法，其特征在于，所述半成品即食粉经湿热处理后得到速溶即食粉。

5.根据权利要求4所述的菱角淀粉的制备方法，其特征在于，所述湿热处理为上述半成品即食粉放入120—130摄氏度的高压容器中进行4—5小时的处理，然后再将处理后的半成品即食粉放入120—130摄氏度的烘箱内进行4—5小时的干燥处理，最后得到速溶即食粉。