[发明专利]一种自酿酒蒸馏设备及酿酒方法

权利要求书

1.一种自酿酒蒸馏设备，包括蒸馏釜(1)；所述蒸馏釜(1)上端设置有釜盖(11)；其特征在于：所述蒸馏釜(1)内部设置导热蒸馏装置(2)；所述蒸馏釜(1)外部通过导流管(3)连接有冷却装置(4)；所述蒸馏釜(1)的底端设置有水管，且蒸馏釜(1)的顶端设置有蒸汽管；

其中，所述导热蒸馏装置(2)包括蒸馏板(21)、纤维导气软板(22)、电加热管(23)、空腔导热管(24)和疏水导气膜(25)；所述蒸馏板(21)安装在蒸馏釜(1)内，且蒸馏板(21)上开设有多个滑动孔(211)；所述纤维导气软板(22)位于蒸馏板(21)正下方，且纤维导气软板(22)的正下方设置有沸腾仓(12)；所述沸腾仓(12)内设置有电加热管(23)，且电加热管(23)与电插口电连接；所述纤维导气软板(22)上安装有多个空腔导热管(24)，且空腔导热管(24)的底端为开口部，且开口部与纤维导气软板(22)底端面平齐；所述空腔导热管(24)的顶端穿过滑动孔(211)位于蒸馏板(21)的上方；所述空腔导热管(24)上开设有气孔，且空腔导热管(24)的外壁设置有疏水导气膜(25)；

其中，所述冷却装置(4)包括冷却箱(41)、螺旋冷却管(42)、出酒管(43)和导液管(44)；所述冷却箱(41)设置在蒸馏釜(1)的外壁上，且冷却箱(41)内填充有冰块；所述冷却箱(41)内设置有螺旋冷却管(42)，且螺旋冷却管(42)的顶端与导流管(3)连通，且螺栓冷却管的底端与出酒管(43)连通；所述冷却箱(41)的顶端开设有加冰口，且冷却箱(41)的底端连接有导液管(44)，且导液管(44)与沸腾仓(12)连通。

2.根据权利要求1所述的一种自酿酒蒸馏设备，其特征在于：多个所述滑动孔(211)的外边上开设有限位滑槽(212)；所述空腔导热管(24)外壁上设置有限位滑块(5)，且限位滑块(5)与限位滑槽(212)相互互动配合。

3.根据权利要求1所述的一种自酿酒蒸馏设备，其特征在于：所述空腔导热管(24)的外壁上开设有螺旋槽，且空腔导热管(24)上套接有滚珠滑块(26)，且滚珠滑块(26)与螺旋槽转动连接；所述滚珠滑块(26)的顶端安装有锥形螺旋管(27)，且滚珠滑块(26)的底端通过支撑杆(28)转动支撑在蒸馏板(21)的上端面；所述支撑杆(28)与滚珠滑块(26)的底端转动连接。

4.根据权利要求1所述的一种自酿酒蒸馏设备，其特征在于：所述空腔导热管(24)的顶端插接有导气柱(6)，且导气柱(6)的顶端设置有设置有浮动冒(7)；所述导气柱(6)与空腔导热管(24)之间设置有疏水导气膜(25)。

5.根据权利要求4所述的一种自酿酒蒸馏设备，其特征在于：所述浮动冒(7)的内壁上开设有斜槽(71)，且浮动冒(7)通过转动柱(8)转动安装在导气柱(6)上；所述转动柱(8)的顶端开设有导气槽(81)，且导气槽(81)与斜槽(71)对应。

6.一种酿酒方法，其特征在于：该方法适用于权利要求1-5任一项所述自酿酒蒸馏设备，该方法包括以下步骤：

S1：将纯净水通过水管加入到沸腾仓(12)内，使纯净水的液面位于纤维导气软板(22)以下的2-4cm，然后通过电插口将电加热管(23)通电，将沸腾仓(12)内的纯净水加热至沸腾产生气泡；

S2：打开釜盖(11)，将真空料包内的酒醅倒入到盆内，通过搅拌杆搅拌至松散状；将松散后的酒醅倒入到蒸馏板(21)上，控制酒醅的高度位于空腔导热管(24)顶端以下，同时酒醅将锥形螺旋管(27)的顶端平齐；将釜盖(11)盖合密封到蒸馏釜(1)上；

S3：将蒸汽管通过导流管(3)连通到冷却箱(41)内设置的螺旋冷却管(42)内，且螺旋冷却管(42)的底端与出酒管(43)连通；将冷却箱(41)的底端通过导液管(44)与沸腾腔连通，且在导液管(44)上安装控制阀；

S4：通过加冰口向冷却箱(41)内加入小块冰块，同时向冷却箱(41)内注入纯净水；温度传感器监控冷却箱(41)内的温度，将出酒管(43)端部放置接酒桶。