[发明专利]一种自酿酒蒸馏设备及酿酒方法

说明书

本发明属于酿酒技术领域，具体的说是一种自酿酒蒸馏设备及酿酒方法；包括蒸馏釜；蒸馏釜外部通过导流管连接有冷却装置；蒸馏釜的底端设置有水管，且蒸馏釜的顶端设置有蒸汽管；蒸馏板安装在蒸馏釜内，且蒸馏板上开设有多个滑动孔；纤维导气软板位于蒸馏板正下方，且纤维导气软板的正下方设置有沸腾仓；沸腾仓内设置有电加热管；纤维导气软板上安装有多个空腔导热管；空腔导热管的外壁设置有疏水导气膜；冷却箱设置在蒸馏釜的外壁上；冷却箱内设置有螺旋冷却管，且螺旋冷却管的顶端与导流管连通，且螺栓冷却管的底端与出酒管连通；不需要增加外力装置，不仅减少了蒸馏设备的制造成本，同时降低了对蒸馏设备的清理难度，适用于家庭自酿酒作业。

技术领域

本发明属于酿酒技术领域，具体的说是一种自酿酒蒸馏设备及酿酒方法。

背景技术

随着科学技术的快速发展，各种丰富多彩的新产品充斥市场，老传统的东西越来越少，但人们生活水平的提高，自我保健意识的增强，使消费者更钟情于传统东西，特别是中国传统的白酒行业经过几千年的发展传承到今天，也处在很困惑的境地。

从新时期国家想对新工艺白酒的认可，其低廉的成本优势及简易的制取工艺，其产品很快在市场上大行其道，严重冲击着中国传统白酒行业，更严重透支了对中国传统白酒喜爱的消费者的信任，其产品真假难辨。

而现有的自酿酒设备在进行酿酒时，大多将酒醅放入到蒸馏器中进行高温水蒸汽蒸馏作业，而现有的蒸馏设备结构较为复杂，且蒸馏釜内的搅拌装置大多是通过设置动力装置来达到对酒醅进行搅拌作业，不仅增加了蒸馏设备的制造成本，同时降低了对蒸馏设备的清理难度，进而不适合家用自酿酒的使用。

发明内容

为了弥补现有技术的不足，本发明提出的一种自酿酒蒸馏设备及酿酒方法，本发明主要用于解决而现有的蒸馏设备结构较为复杂，且蒸馏釜内的搅拌装置大多是通过设置动力装置来达到对酒醅进行搅拌作业，不仅增加了蒸馏设备的制造成本，同时降低了对蒸馏设备的清理难度，进而不适合家用自酿酒的使用。

本发明解决其技术问题所采用的技术方案是：本发明所述的一种自酿酒蒸馏设备，包括蒸馏釜；所述蒸馏釜上端设置有釜盖；所述蒸馏釜内部设置导热蒸馏装置；所述蒸馏釜外部通过导流管连接有冷却装置；所述蒸馏釜的底端设置有水管，且蒸馏釜的顶端设置有蒸汽管；

其中，所述导热蒸馏装置包括蒸馏板、纤维导气软板、电加热管、空腔导热管和疏水导气膜；所述蒸馏板安装在蒸馏釜内，且蒸馏板上开设有多个滑动孔；所述纤维导气软板位于蒸馏板正下方，且纤维导气软板的正下方设置有沸腾仓；所述沸腾仓内设置有电加热管，且电加热管与电插口电连接；所述纤维导气软板上安装有多个空腔导热管，且空腔导热管的底端为开口部，且开口部与纤维导气软板底端面平齐；所述空腔导热管的顶端穿过滑动孔位于蒸馏板的上方；所述空腔导热管上开设有气孔，且空腔导热管的外壁设置有疏水导气膜；

其中，所述冷却装置包括冷却箱、螺旋冷却管、出酒管和导液管；所述冷却箱设置在蒸馏釜的外壁上，且冷却箱内填充有冰块；所述冷却箱内设置有螺旋冷却管，且螺旋冷却管的顶端与导流管连通，且螺栓冷却管的底端与出酒管连通；所述冷却箱的顶端开设有加冰口，且冷却箱的底端连接有导液管，且导液管与沸腾仓连通；