[发明专利]一种酸处理变性淀粉的制备方法在审
| 申请号： | 201911116729.4 | 申请日： | 2019-11-15 |
| 公开（公告）号： | CN110845631A | 公开（公告）日： | 2020-02-28 |
| 发明（设计）人： | 陈俊先 | 申请（专利权）人： | 佛山宏硕食品科技有限公司 |
| 主分类号： | C08B31/00 | 分类号： | C08B31/00 |
| 代理公司： | 中山市铭洋专利商标事务所(普通合伙) 44286 | 代理人： | 梁伟生 |
| 地址： | 528315 广东省佛山市顺德区乐从镇乐从社区居*** | 国省代码： | 广东;44 |
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| 摘要： | |||
| 搜索关键词： | 一种 酸处理 变性 淀粉 制备 方法 | ||
【权利要求书】：
1.一种酸处理变性淀粉的制备方法，其特征在于，包括有以下步骤：
(1)取原淀粉加水于投料罐中混匀后制得淀粉乳液；
(2)往投料罐中加入盐酸，将淀粉乳液的PH值调至酸性，于35℃～55℃下进行酸解反应，在酸解反应结束后，得到反应溶液；
(3)往投料罐中加入碱性溶液，以和反应溶液进行中和，反应后得到中和液；
(4)将中和液进行洗涤、脱水、气流干燥、筛分后得到酸处理变性淀粉，而后包装成品。
2.根据权利要求1所述的一种酸处理变性淀粉的制备方法，其特征在于，所述淀粉乳浓度为16～25波美度。
3.根据权利要求1所述的一种酸处理变性淀粉的制备方法，其特征在于，所述盐酸的质量分数为5～45％。
4.根据权利要求1所述的一种酸处理变性淀粉的制备方法，其特征在于，在步骤(2)中，盐酸将淀粉乳液的pH值调至0.5～3.0。
5.根据权利要求1所述的一种酸处理变性淀粉的制备方法，其特征在于，在步骤(3)中，所述碱性溶液与反应溶液中和后，中和液的pH值为4.5～6.5。
6.根据权利要求1所述的一种酸处理变性淀粉的制备方法，其特征在于，所述碱性溶液为稀氢氧化钠溶液。
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