[发明专利]烹饪器具及其控制方法

说明书

本发明涉及家用电器领域，公开了一种烹饪器具及其控制方法，烹饪器具包括烹饪内锅、内锅加热元件、温度感测器以及加热控制器，其中，内锅加热元件用于对烹饪内锅的锅壁底部进行加热，温度感测器用于感测烹饪内锅的锅壁温度，而加热控制器配置为根据温度感测器的温度信号确定初始温升速率，并根据初始温升速率匹配相应的烹饪模式以控制内锅加热元件作业。如此设置，使得加热控制器能够对米饭的烹煮过程实现较为精准的控制，从而使烹煮出来的米饭不易出现糊底或夹生的情形，这样，不仅可使米饭具有较好的食用口感，而且还便于用户对烹饪内锅进行清洗，从而可大幅提升用户的使用体验。

技术领域

本发明属于家用电器领域，具体地，涉及一种烹饪器具及其控制方法。

背景技术

随着科学技术的不断进步和人们生活水平的持续提高，电饭煲、电压力锅等烹饪器具越来越普及。其中，烹饪器具包括设有烹饪内锅的煲体和用于封盖所述烹饪内锅的顶端开口的盖体。

在现有的烹饪器具中，通常仅设有适用于较多米量(至少2杯米量)的烹饪模式，如此，当用户将较少米量(如0.5杯或1杯米量)置入烹饪内锅中进行烹饪时，较易由于烹饪模式不适配而出现米饭糊底或夹生的情形，这样，不仅会影响用户的食用口感，而且也会增加用户的清洗难度，给用户带来不好的使用体验。

发明内容

针对现有技术中的上述不足或缺陷，本发明提供一种烹饪器具及其控制方法，能够对米饭的烹煮过程进行较为精准的控制，有利于提升米饭的食用口感，从而给予用户较好的使用体验。

为实现上述目的，本发明提供了一种烹饪器具，所述烹饪器具包括：

烹饪内锅；

内锅加热元件，用于对所述烹饪内锅的锅壁底部进行加热；

温度感测器，用于感测所述烹饪内锅的锅壁温度；以及

加热控制器，所述加热控制器配置为根据所述温度感测器的温度信号确定初始温升速率，并根据所述初始温升速率匹配相应的烹饪模式以控制所述内锅加热元件作业。

可选地，所述加热控制器配置为在所述初始温升速率位于预设小米量速率区间时匹配相应的小米量烹饪模式。

可选地，所述预设小米量速率区间包括0.5杯米速率区间和1杯米速率区间，所述小米量烹饪模式包括相应的0.5杯米烹饪模式和1杯米烹饪模式。

可选地，所述小米量烹饪模式包括沸腾焖饭阶段，所述加热控制器配置为：

在所述沸腾焖饭阶段，控制所述内锅加热元件的加热功率不小于额定加热功率的50％，并且控制所述内锅加热元件在预设沸腾焖饭作业周期内的工作时长占比不小于1/4；

其中，所述沸腾焖饭阶段的时长不小于5min。

可选地，所述小米量烹饪模式包括位于所述沸腾焖饭阶段之前的快速升温阶段，所述加热控制器配置为：

在所述快速升温阶段，控制所述内锅加热元件的加热功率不大于额定加热功率的50％，并且控制所述内锅加热元件在预设快速升温作业周期内的工作时长占比介于1/8至3/8之间；

其中，所述快速升温阶段的时长不小于5min。

可选地，所述小米量烹饪模式包括位于所述快速升温阶段之前的吸水阶段，所述加热控制器配置为：

在所述吸水阶段，控制所述内锅加热元件的加热功率不大于额定加热功率的80％，并且控制所述内锅加热元件在预设吸水作业周期内的工作时长占比介于1/14至3/14之间；

其中，所述吸水阶段的时长不小于5min。

可选地，所述加热控制器配置为：